Gasgrills kunnen bij gebruik op de juiste manier een goede energiebron voor het koken zijn. Gasgrills zijn bedoeld voor gebruik buitenshuis of in zeer goed geventileerde ruimtes. Ze zijn handig en kunnen direct worden aangesloten op een belangrijke aardgasbron of worden gevoed door draagbare gascontainers. Gebruikers dienen voorzorgsmaatregelen te nemen bij het gebruik van gasroosters om de gezondheidsgevaren te voorkomen die inherent zijn aan de apparaten.

Fire

Bij defect kunnen gasroosters brand veroorzaken. Slangen kunnen losraken of andere delen van het apparaat komen in contact met de vlammen en veroorzaken brand. Wanneer lekbakken vol raken, kunnen ze ook brand veroorzaken. Vlammen kunnen in contact komen met mensen in de buurt van de grill of nabijgelegen huizen of droog gras in brand vangen en tot extra schade leiden. Verstopte leidingen, gaslekken en geplooide slangen kunnen ook tot brand leiden. Consumenten moeten aandacht besteden aan terugroepacties op grills met bekende defecten die branden veroorzaken en de grills terugsturen of in dienst nemen. Regelmatige reiniging van lekbakken en vetopvangers kan helpen om verbranding te voorkomen.

Koolmonoxidevergiftiging

Koolmonoxide is op hoog genoeg niveau dodelijk, rapporteren onderzoekers van het Amerikaanse Environmental Protection Agency. Het dodelijke gas ontstaat wanneer een gasbarbecue wordt aangestoken. Koolmonoxide, of CO, is veilig als de grill naar behoren werkt, maar bij onjuist gebruik of bij defecte roosters kan dit gevaarlijk zijn. De CDC meldt dat elk jaar honderden sterven aan accidentele CO-vergiftiging. Dampen moeten altijd buiten met een gasbarbecue worden geventileerd om een ​​opeenhoping van CO te voorkomen. Symptomen van koolmonoxidevergiftiging zijn onder meer misselijkheid, hoofdpijn, verwarring, kortademigheid en duizeligheid.

Propaanblootstelling

Propaan is een geurloos , kleurloze stof die wordt gebruikt als brandstof in sommige gasgrills. Blootstelling aan propaan kan het gevolg zijn van direct contact met de huid en de ogen of door het inademen van de dampen. Propaan is een verstikking en snijdt de zuurstofstroom door het lichaam af. Blootstelling kan leiden tot verstikking en overlijden. Hoge concentraties propaan bij inademing kunnen bewusteloosheid, toevallen en hartstilstand veroorzaken. Wanneer het de huid raakt, veroorzaakt vloeibaar propaan bevriezingscondities. Zelfs lage blootstelling aan propaan kan hoofdpijn, misselijkheid, gevoelloosheid van de armen en benen en overgeven veroorzaken. Lange-termijn effecten kunnen zijn: gewichtsverlies, conjunctivitis, geheugenverlies en verkleuring van de huid.