Dieters of gezondheidsbewuste eters kunnen genieten van koolsalade door een paar eenvoudige vervangingen voor traditionele ingrediënten te gebruiken. Een van de gezondste vervangingen die u kunt maken, is om de mayonaise in traditionele recepten met coleslaw te vervangen door yoghurt zonder of met weinig vet. Experimenteer met verschillende ingrediënten om kleur, smaak en interessante smaakmengsels toe te voegen aan je gezonde koolsla.

Gezonde yoghurt dressing

Vetarme of niet-vette yoghurt is een gezonde, caloriearme substituut voor de zware mayonaise gebruikt in traditionele koolsla recepten. Maak een eenvoudige, gezonde yoghurtdressing voor koolsla door een kopje yoghurt te combineren met drie eetlepels appelciderazijn. Voeg een paar maanzaad, een eetlepel honing of een beetje bruine suiker toe voor afwisseling. Meng de ingrediënten tot ze volledig gemengd zijn. U kunt deze dressing ook gebruiken voor fruitsalades. Simple Healthy Coleslaw Ingredients

Maak deze eenvoudige, gezonde versie van koolsalade in een grote slakom. Versnipper een middelgrote kop groene kool. Voeg een halve kop geraspte wortels en wat geraspte paarse kool toe voor kleur. Meng de ingrediënten tot ze goed gemengd zijn en meng dan met de yoghurtdressing tot alle ingrediënten van de koolsla zijn gecoat. Strooi er nog een paar maanzaad bovenop.

Savory-opties

Meng voor een pittige, hartige variant een halve kop fijngehakte rode of gele uien. Voeg wat zout en peper naar smaak toe en vervang de maanzaadjes in de dressing met selderijzaadjes. Roer een lepel citroensap of gekruide bereide mosterd in de dressing voordat je het aan de salade toevoegt. Misschien wil je ook wat eetlepels zonnebloempitten schillen.

Zoet je koolsla

Voeg voor een zoetere koolsalade een kopje fijngehakte rode of groene appels toe aan het slammengsel. Voeg een beetje sinaasappelsap of honing toe aan de dressing. Je krijgt ook een zoetere dressing als je vanille yoghurt gebruikt in plaats van gewoon. Wanneer de koolsla en de dressing gemengd zijn, eindig door te roeren in een half kopje rozijnen of gedroogde veenbessen