Kijk naar ingeblikte tonijn om na een training een gezond eiwitrijk tussendoortje te krijgen of om die middag-energiecrash te voorkomen. Een blikje tonijn ingeblikt in water bevat 50 gram eiwit en is een goede bron van niacine, riboflavine, vitamine B6, vitamine B12, ijzer en zink. Tonijn is ook een krachtige bron van omega-3-vetzuren, die helpen ontstekingen te verminderen en kunnen beschermen tegen hartziekten. Zwangere vrouwen moeten voorzichtig zijn bij het nuttigen van enige vorm van tonijn vanwege het mogelijke kwikgehalte.

Tonijnsalade

Ingeblikte tonijn verandert in tonijnsalade met slechts een vleugje olijfolie of mayonaise, plus citroensap. Tonijnsalade kan elk aantal gezonde toevoegingen ondersteunen. Zwarte olijven, lente-uitjes of rode uien, verse of zongedroogde tomaten, verse komkommerbrokken of zoete augurk, pimiento, hardgekookte eieren, bleekselderij en kappertjes zijn allemaal mogelijkheden. Serveer met crackers of op volkoren brood - probeer het in een pita te vullen of serveer het op rogge of roggebrood voor een draai.

Tonijngevulde groenten

Je kunt ook je favoriete recept voor tonijnsalade gebruiken om groenten te vullen. Een gezonde optie is om stengels bleekselderij met een tonijnmix te vullen. De selderij voegt vezels en vitamine A toe. Vul kleine tomaten met tonijnsalade voor een klassiek licht maaltijdgerecht - de tomaat zorgt voor een gezonde dosis vitamine A en C. Je kunt ook kleine gekookte aardappelen vullen met tonijn. De aardappelen leveren vitamine C, vitamine B6 en ijzer.

Tonijn en bonen

Tonijn met witte bonen is een klassieke Italiaanse combinatie die zorgt voor een eiwitrijk tussendoortje. De salade is eenvoudigweg bekleed met olijfolie en citroensap. Je kunt ook tomaten, rucola of waterkers, kappertjes en rode ui toevoegen aan de mix. Als je wilt, kun je de salade in lavasteen of een bloemtortilla wikkelen voordat je het opeet. Bonen bevatten ook veel vezels en ze bieden een flinke dosis ijzer, calcium, magnesium en zink, evenals enkele B-vitamines.

Tonijn Deviled Eggs

Nog een eiwitrijke tonijnsnack, perfect voor post-workout tanken en als lunchbox-traktatie, zijn deviled eieren met tonijn. Voeg de gehakte eierdooiers toe aan je favoriete recept voor tonijnsalade en schep hierin hardgekookt eiwit. Als u zich zorgen maakt over cholesterol, kunt u de eidooier helemaal weglaten.

, , ] ]