Geperst uit pompoenpitten die rijk zijn aan antioxidanten, bevat pompoenpittenolie een geconcentreerde dosis verschillende gezondheidsvoordelen. Hoewel het een uitstekend ingrediënt in de keuken is, moet je pompoenpittenolie niet koken, omdat dit sommige van de gunstige eigenschappen ervan kan vernietigen. Kijk voor pompoenpittenolie in vloeibare vorm of capsulevorm bij een apotheek, natuurgezondheidscentrum of speciaalzaken. Praat altijd met uw arts voordat u pompoenpitolie gebruikt om te helpen bij het behandelen van een gezondheidstoestand.

Salade-dressing

Harold McGee, auteur van het boek 'Over eten en koken', zegt dat pompoenpittenolie een goede gezonde saladedressing, erop wijzend dat het een primaire bron van omega-3 vetzuren is, waaronder linolzuur en oliezuur. Volgens de Universiteit van Maryland Medical Center, onderzoek geeft aan dat omega-3 vetzuren kunnen helpen ontsteking te verminderen, evenals uw kansen om te lijden aan bepaalde chronische gezondheidsproblemen, zoals hart-en vaatziekten, artritis en kanker. Veel gebruikt in Midden-Europa als saladedressing, pompoenpitolie kan alleen of in combinatie met andere gezonde plantaardige oliën, zoals olijfolie worden gebruikt.

Eten garneren

Het bezit een donkergroene en rijke kleur, nootachtige smaak, pompoenpitolie geeft een exotisch uiterlijk en een versterkte smaak aan veel gekookte gerechten. Chef-kok Clyde Serda, auteur van "Just the Cook" beveelt het gebruik van deze olie aan bij het maken van asperges. In plaats van de asperges in de pompoenzaadolie te dopen voorafgaand aan het roosteren, wat de kwaliteit van de olie beïnvloedt, stelt chef Serda dat je het gewoon moet besprenkelen over de asperges vlak voordat je de groente serveert. Andere gerechten die kunnen profiteren van de rijke smaak van pompoenpittenolie zijn squash-soep, plantaardige roerbakgerechten en zelfs vanille-ijs.

Prostaatproblemen

In bepaalde gevallen kan pompoenpitolie een natuurlijke behandeling zijn voor specifieke prostaat problemen bij gebruik in combinatie met conventionele geneeskunde. Elise Marie Collins, auteur van "An A-Z Guide to Healing Foods", merkt op dat studies aangeven dat pompoenpitolie verschillende symptomen verlicht van goedaardige prostaatvergroting. Ook wel BPH of goedaardige prostaathyperplasie genoemd, vergrote prostaten ontwikkelen zich over het algemeen naarmate mannen ouder worden en kunnen volgens de Mayo Clinic tot problemen leiden zoals herhaalde urineweginfecties en blaasstenen, dus probeer deze mogelijk ernstige aandoening niet alleen met pompoen te behandelen zaad olie. Praat met uw arts over het gebruik van pompoenpittenolie alleen of in combinatie met andere natuurlijke remedies, zoals saw palmetto, voor het verlichten van bepaalde symptomen van BPH.