Smaakstoffen

Aan veel voedingsmiddelen en snoepjes wordt appelzuur toegevoegd om hen een scherpere smaak te geven. Fruitig smakende snoepjes en zoete lekkernijen zijn afhankelijk van appelzuur als smaakstof, evenals sommige frisdranken. Appelzuur kan worden gebruikt om bepaalde smaken te behouden of om smaken te verbeteren in bewerkte voedingsmiddelen die een deel van hun natuurlijke aroma verliezen tijdens de verwerking, zoals ingeblikt fruit.

Bloeddruk

Een studie van 2009, gepubliceerd door een groep van artsen in het "Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition" suggereerden dat appelzuur gunstig is voor het verlagen van de bloeddruk (samen met andere zuren, zoals verschillende soorten azijn). Hoewel meer studies nodig zijn om tot meer sluitende resultaten te komen, is het een veelbelovende aanwijzing voor een bloeddrukverlagend supplement.

Tandreiniging

Tandartsen gebruiken meestal appelzuur als reinigingsmiddel op een tand voordat ze een holte. Het appelzuur verwijdert alle achtergebleven deeltjes voedsel en laat een volledig schoon oppervlak voor de tandarts om aan te werken, terwijl het veilig is om in kleine hoeveelheden te slikken.

Huidschil

Appelzuur is een algemeen ingrediënt in chemische peelings. Een chemische peeling wordt aangebracht op de huid om de eerste laag van de dode huid weg te branden, waardoor een gladde, frisse huid eronder achterblijft.

Pijnbestrijding

De Food and Drug Administration identificeert appelzuur als een effectieve pijnstiller voor bepaalde aandoeningen, zoals de pijn van een ischemische reperfusieletsel. Appelzuur kan ook als ontstekingsremmend middel werken, maar de FDA waarschuwt dat appelzuur nog niet is goedgekeurd voor een dergelijke toepassing.

Cosmetica

Appelzuur werkt als een pH-balancerend middel in veel cosmetica, waardoor deze producten veiliger zijn voor uw huid.