Het Glutamate Aspartate Restricted Diet wordt gebruikt voor de behandeling van bepaalde medische aandoeningen zoals coeliakie en epilepsie. Dit eliminatiedieet is gemaakt door John B. Symes, een dierenarts die zichzelf Dogtor J noemt. Het volgen van het dieet, beweert Dogtor J, kan helpen de symptomen te verlichten door bepaalde voedingsmiddelen uit je dieet te verwijderen.

Glutamate and Aspartate Defined

Glutamaat en asparaginezuur, ook bekend als aspartaat, zijn beide aminozuren die betrokken zijn bij de normale functie van uw hersenen en het centrale zenuwstelsel. Hoewel veel mensen niet negatief worden beïnvloed door het eten van deze stoffen, ervaren sommige bijwerkingen. Bepaalde neurotransmitters in de hersenen kunnen bijvoorbeeld overactief worden als reactie op de consumptie van glutamaat en aspartaat en dat kan bijdragen aan bepaalde gezondheidsproblemen zoals chronisch vermoeidheidssyndroom en auto-immuunziekten, volgens Elson Haas en Buck Levin, auteurs van "Staying". Gezond met voeding. " De exacte hoeveelheid glutamaat en aspartaat die een persoon kan beïnvloeden varieert, dus sommige mensen moeten hun inname strikt beperken, terwijl anderen veilig kleine hoeveelheden kunnen consumeren.

De grote 4-pokers

Er zijn vier primaire voedingsmiddelen die Dogtor J beveelt mensen aan om hun dieet van glutamaat en aspartaat te vermijden: granen, zuivelproducten, soja en maïs. Tarwe, gerst en haver zijn de ergste granen, volgens Dogtor J, en daar ook graanschuren. Dogtor J verwijst ook naar het verband tussen koemelkconsumptie en type-1-diabetes om zijn bewering te ondersteunen dat mensen geen zuivelproducten mogen eten. De arts verwijst ook naar onderzoek naar soja en vroege menstruatie bij meisjes, evenals naar de oververwerkte aard van sojavoedsel, als reden om ze te vermijden.

Andere voedingsmiddelen om te beperken

Dogtor J stopt niet bij de "Grote 4", echter als het gaat om voedsel dat je GARD moet vermijden. Bonen, zoals soja, pinto, lima en marine bonen, moeten worden beperkt, evenals linzen. Zaden, zoals zonnebloem en pompoen, moeten ook worden vermeden. Dogtor J beveelt aan om uw inname van noten, zoals pinda's, pistachenoten en amandelen, tot een bescheiden hoeveelheid te beperken. Dieetdranken, verwerkt voedsel, ingeblikte soep en vlees moeten ook worden beperkt op GARD.

Voedingsmiddelen die je kunt eten

Voedsel met weinig glutamaat en aspartaat is de naam van het spel als het gaat om het volgen van GARD. Groenten en fruit worden aangemoedigd op het dieet, net als aardappelen. Als u vlees wilt eten, bevat lamsvlees de laagste hoeveelheden glutamaat en aspartaat. Eieren zijn ook toegestaan, evenals boomnoten, zoals pecannoten en walnoten.