Je lichaam zet de bèta-caroteen die je in voedingsmiddelen eet, om in de hoeveelheid vitamine A die het nodig heeft. Een essentiële voedingsstof, vitamine A helpt je immuunsysteem, visie, huid en slijmvliezen te behouden. Met inbegrip van voedingsmiddelen die rijk zijn aan bèta-caroteen in uw dagelijkse voeding, helpt uw lichaam aan zijn vitamine A-vereiste zonder supplementen te voldoen. Vruchten met geel of oranje vlees bevatten aanzienlijke hoeveelheden bèta-caroteen en een diepere kleur duidt meestal op een hogere concentratie bèta-caroteen.

Meloenen

Met zijn fel oranje vlees staat meloen bovenaan de lijst met Een kopje meloenballetjes bevat 3,575 microgram bèta-caroteen, en een kopje roodachtig-roze-watermeloenballen levert 467 microgram. Groene honingdauwmeloen bevat slechts 53 microgram bèta-caroteen per kop.

Steenvruchten

Een verse abrikoos heeft 383 microgram bèta-caroteen en 1/4 kop gedroogde abrikozen bevat 703 microgram. Een middelgrote perzik bevat 243 microgram beta-caroteen, een middelgrote nectarine heeft 213 microgram en een verse pruim 125 microgram. Een kopje zure rode kersen levert 793 microgram beta-caroteen, terwijl een kopje zoete kersen slechts 52 microgram bevat.

Citrus

Tussen citrusvruchten, roze of rode grapefruits zit het meeste bètacaroteen, 844 microgram per half fruit aanbieden; witte grapefruit heeft slechts 17 microgram beta-caroteen per halve vrucht. Een middelgrote tangerine heeft 136 microgram bètacaroteen, terwijl een middelgrote sinaasappel 93 microgram bevat en een half kopje ingeblikte mandarijnensinaasappels verpakt in vruchtensap en afgetapt 282 microgram. Citroenen en limoenen bevatten verwaarloosbare hoeveelheden bèta-caroteen.

Tropisch

Een kopje verse passievrucht heeft 1.753 microgram bèta-caroteen. Een kopje rauw paars passievruchtensap levert 1.035 microgram beta-caroteen, terwijl een kopje rauwgeel passievruchtensap 1.297 microgram heeft. Een kopje verse mangobrokken bevat 1,056 microgram; je krijgt 617 microgram beta-caroteen uit een kopje guave-stukjes en 397 microgram uit een kopje papaya-stukjes. Een kopje ananasbrokjes heeft slechts 58 microgram beta-caroteen.

, , ] ]