De Franse pers, ook wel cafetière genoemd, bestaat al sinds 1850. Volgens Galla Coffee is de precieze herkomst van de Franse pers onbekend, omdat zowel de Fransen als de Italianen beweren de eerste te zijn geweest. Een Franse pers laat het koffiedik in het hete water weken, waardoor de olie in de koffie wordt bewaard, wat resulteert in een zachte, rijke smaak. Zwarte koffie gemaakt met een Franse pers of met een ander koffiezetapparaat heeft vergelijkbare voedingsprofielen.

Functie

Een koffiezetapparaat van Franse pers is een cilindrische bak met kokend water. Kook water in een waterkoker of pot. Laat het hete water de pers gedurende 30 seconden opwarmen. Gooi het water weg. Voeg koffiedik toe. Als het gekookte water een paar minuten is afgekoeld, voeg je het toe aan het terrein. Plaats het deksel en de zuiger op hun plaats. Nadat de koffie 4 minuten is doorgegaan, duwt u de zuiger voorzichtig naar beneden om de gronden vast te houden terwijl de koffie wordt gegoten.

Voedingsstoffenprofiel

Zwarte koffie gemaakt van een Franse pers bevat 2 calorieën en geen vet, cholesterol , natrium of suiker. Dit voedingsprofiel zal echter veranderen met de toevoeging van suiker, creamer of andere add-ins. Als u 2 eetlepels 2 procent melk toevoegt, voegt u 16 calorieën toe aan uw drankje en voegt elke theelepel suiker 15 calorieën toe. Minimaliseer uw suikergebruik als u koffie drinkt - slechts een paar kopjes per dag en u overschrijdt eenvoudig de 6- of 9-theelepel inname limiet voor respectievelijk vrouwen en mannen.

Cafeïne

Volgens de Internationale Koffieorganisatie, de hoeveelheid cafeïne kan variëren tussen de koffie. Het mengsel, de oorsprong, de brouwmethode en de sterkte van het brouwsel beïnvloeden het cafeïnegehalte. Het gemiddelde niveau van cafeïne in een kopje koffie gemaakt met een percolator-methode, zoals die gebruikt door de Franse pers, is 80 milligram.

Andere voordelen

Koffie zorgt voor vocht, wat belangrijk is voor hydratatie. Zwarte koffie is een caloriearme drank, die nuttig kan zijn voor mensen die hun gewicht beheren. Ongefilterde koffie - het type gemaakt met een Franse pers - biedt misschien ook meer voordelen dan gefilterde koffie, merkt Harvard Medical School op. Ongefilterde koffie bevat cafestol en kahweol - twee chemicaliën die de gezondheid van de lever bevorderen en het risico op leveraandoeningen kunnen verlagen.

Overwegingen

De Internationale Koffieorganisatie suggereert dat een gemiddeld cafeïnegebruik tussen 200 en 400 milligram ligt per dag, wat zich vertaalt naar ongeveer 3 tot 4 kopjes koffie. Cafeïne verhoogt de alertheid, kan de hartslag verhogen en de bloeddruk bij sommige personen verhogen. Als u gevoelig bent voor de effecten van cafeïne, kunt u nog steeds van uw koffie genieten - schakel gewoon over naar cafeïnevrije koffiedik. Je zult nog steeds de vruchten plukken van de andere fytochemicaliën van koffie.