Flan is een zoete custard gemaakt met eieren en melk en vaak geserveerd met een karamelsaus. Net als de crème caramel uit Frankrijk en afkomstig uit Spanje, is flan populair in veel Spaanse culturen. Hoewel het als een dessert wordt geserveerd en een vrij hoog suiker- en vetgehalte bevat, kan flan, wanneer gemaakt van een recept, ook bepaalde vitamines en mineralen bevatten.

Tip

Flan heeft 172 calorieën en 4.69 g eiwit per 100 gram portie volgens de voedingsfeiten van de USDA Voedselsamenstellingsdatabase.

Inhoud

De voedingsdatabase van USDA geeft aan dat een portie Flan van ongeveer 1 cup per dag ongeveer 153 g weegt. Koolhydraten vormen het grootste deel van dit gewicht, met 35 g, alles van suiker. Rond 7 g zijn verkrijgbaar bij eiwitten, terwijl 6 g afkomstig is van vetten. De rest van de portie bestaat uit andere voedingsstoffen en water.

Calorische waarde

In totaal zijn 223 calorieën in een gemiddelde portie van 1/2-cup flan. Hiervan zijn 140 calorieën afkomstig van koolhydraten. Vet levert ongeveer 55 calorieën, terwijl eiwitten ongeveer 28 calorieën bevatten. Deze portie serveert ongeveer 11 procent van de dagelijkse calorie-inname voor de gemiddelde volwassene.

Vitaminen

Flan bevat ook bepaalde vitaminen. De custard is bijzonder rijk aan riboflavine en levert 0,3 mg, of ongeveer 27 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van deze vitamine. Andere significante hoeveelheden vitaminen omvatten vitamine B12 bij 0,6 mcg of 25%, pantotheenzuur bij 0,8 mg of 16% en vitamine A bij 246 IU of ongeveer 10%. Kleinere hoeveelheden vitamine E, thiamine, niacine, vitamine B6 en folaat zijn ook verkrijgbaar bij een portie flan van 1/2-cup.

Mineralen

Verschillende mineralen in het dieet zitten ook in de vagina. Hoge niveaus van seleen op 13,3 mcg, of bijna 25 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde, fosfor op 147 mg of 21 procent, en calcium op 127 mg of 13 procent zijn in een portie van 1/2-cup. Kleinere hoeveelheden mineralen zijn ijzer, magnesium, kalium, natrium, zink, koper en mangaan.

andere informatie

Flan bevat een significante hoeveelheid cholesterol bij 138 mg, of bijna 50 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor de gemiddelde volwassene. Het dessert bevat ook veel verzadigde vetten, met 3 g of bijna 15 procent per portie.

, , ] ]