Refried beans kunnen deel uitmaken van een gezond dieet wanneer ze worden gegeten met andere voedingsrijke voedingsmiddelen. Ze hebben veel vezels en eiwitten en volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw hebben vezelrijke diëten veel voordelen voor de gezondheid. Zoals bij alle voedingsmiddelen, moet je met mate genieten van de bonen van de refried.

Voedingsinformatie

De gedroogde bonen zijn gedroogde pinto bonen die zijn doorweekt, gekookt en gepureerd. Ze worden vaak gekookt met reuzel en gekruid met gedroogde specerijen en kruiden. Volgens het USDA & s Nutrition Data Laboratory heeft 1 kop ingeblikte, niet-gedekte bonen ongeveer 217 calorieën, 13 g eiwit, 3 g vet, 36 g koolhydraat, 1069 mg natrium en 12 g vezels. Ingeblikte vetvrije, niet-gefrituurde bonen bevatten 182 calorieën, 12 g eiwit, 1 g vet, 31 g koolhydraten, 1.012 mg natrium en 11 g vezels. Vegetarische, niet-gefrituurde bonen hebben 201 calorieën, 13 g eiwit, 2 g vet, 32 g koolhydraten, 1041 mg natrium en 12 g vezels.

Fiber

Federale voedingsrichtlijnen adviseren 20 tot 35 g van vezels per dag. Er zijn twee soorten vezel - oplosbare en onoplosbare vezels. Het type vezel in niet-gefrituurde bonen is oplosbare vezel. Volgens MedlinePlus, een publicatie van de National Institutes of Health, verandert oplosbare vezel in een gel wanneer het zich vermengt met water en de spijsvertering vertraagt. Het is bekend dat oplosbare vezels het cholesterolgehalte verlagen en hartaandoeningen helpen voorkomen. Andere voedingsmiddelen die rijk zijn aan oplosbare vezels zijn haverzemelen, gerst, noten, zaden, linzen en erwten.

Onoplosbare vezels worden aangetroffen in zemelen, groenten en volle granen. Het versnelt de spijsvertering en voegt massa toe aan ontlasting. De USDA zegt dat vezelrijke diëten over het algemeen een gezond gewicht ondersteunen, omdat vezels vullen, wat overeten en overmatig calorieverbruik voorkomt.

Presenteren grootte

Volgens MyPyramid kunnen minder gedroogde bonen gelden als een groentebediening of een serveren vanuit de vlees- en bonengroep. De gemiddelde volwassenen moeten 2 1/2 kopjes groenten per dag en 5 1/2 vlees of bonen per dag eten. Eén kopje niet-gedroogde bonen is gelijk aan 1 1/4 kopjes groente of 4 oz. van de vlees- en bonengroep.

Bijwerkingen van

MedlinePlus zegt dat vezels gas, opgeblazen gevoel en buikkrampen kunnen veroorzaken, vooral wanneer ze in grote hoeveelheden worden gegeten. Negatieve bijwerkingen van vezels nemen meestal af nadat het lichaam aan een vezelrijk dieet is gewend, maar het geleidelijk toevoegen van vezels aan het dieet zal de bijwerkingen helpen verminderen. Veel water drinken met vezelig voedsel zal ook de spijsvertering verminderen.

Overwegingen

Afgedroogde bonen kunnen veel natrium bevatten, met name ingeblikte en commercieel bereide soorten. Volgens de USDA is het teveel eten van natrium ongezond omdat het bijdraagt aan hartziekten en hoge bloeddruk. Thuis koken van gebakken bonen is een gezonde optie omdat de hoeveelheid natrium kan worden gecontroleerd. Consumenten moeten ook labels met voedingsfeiten gebruiken om verschillende merken van niet-gefrituurde bonen te vergelijken om te bepalen welke de gezondste is.

, , ] ]