Fenegriek is een kruid dat inheems is in Zuid-Europa. Het werd oorspronkelijk gebruikt door Griekse boeren als veevoeder, volgens Michael Castleman, auteur van "The New Healing Herbs." De zaden en bladeren van dit kruid kunnen ook medicinale voordelen bieden. De chemicaliën in de bladeren en zaden kunnen helpen de bloedglucose te verlagen, wat vermoeidheid, verwarring, duizeligheid en hoofdpijn in verband met diabetes kan verlichten. Neem contact op met uw arts als u van plan bent om diabetes te behandelen met fenegriek. Dit kruid zou de medische behandeling voor diabetes niet moeten vervangen.

Droog geroosterde fenegriekzaden door ze in een grote koekenpan te plaatsen en gedurende gemiddeld één tot twee minuten op middelhoog vuur te verwarmen, waarbij regelmatig wordt geroerd. Voeg 1 tot 2 eetlepels van de geroosterde zaden toe aan Indiase curry's en Aziatische roerbakgerechten.

Steek 2 eetlepels gedroogde fenegriekblaadjes en -zaden in 1 kopje kokend water gedurende 10 minuten. Zeef de vloeistof en drink de resulterende thee tweemaal per dag om de bloedsuikerspiegel te helpen verlagen.

Laat 1 kop kokend water over 4 eetlepels gedroogde fenegriekzaden en bladeren vallen en gedurende 30 minuten steil om een tinctuur te produceren. Neem driemaal per dag een halve eetlepel tinctuur.

Tip

Voeg 1 eetlepel agave-nectar, een natuurlijk suikervervangingsmiddel, toe aan fenegriekthee ter compensatie van de bittere smaak van de bladeren en zaden.

Waarschuwingen

Fenegriek wordt beschouwd als een baarmoederstimulans - gebruik dit kruid niet voor diabetesbeheersing als u zwanger bent. Ook kan dit kruid af en toe diarree of maagklachten veroorzaken.

Benodigde dingen

Koekenpan

Beker

Zeef

, , ] ]