Ingeblikte zalm is een goed alternatief als verse zalm niet direct beschikbaar is, omdat het een bron is van hoogwaardige eiwitten en calcium. De Amerikaanse Food and Drug Administration beveelt aan dat zwangere vrouwen en kleine kinderen niet meer dan twee porties zalmconserven per week eten vanwege mogelijke kwikverontreiniging. Eén portie is gelijk aan 3,5 oz. van ingeblikte zalm.

Hoeveelheden

Zowel roze zalm als rode zalm of zalm van sockeye leveren 23 gram eiwit per portie, volgens de Alaska Seafood. Als u een dieet van 2000 calorieën per dag gebruikt, hebt u ongeveer 60 g eiwit of 10 tot 15 procent van uw dagelijkse calorie-inname nodig. Een portie zalm per dag eten levert 38 procent van je dagelijkse eiwitbehoefte op.

Types

Zalm bevat 18 van de 20 aminozuren waaruit eiwitten bestaan, volgens Alaska Protein Recovery. Daarvan zijn er 10 essentiële aminozuren die je lichaam niet kan produceren, dus ze moeten afkomstig zijn van het voedsel dat je eet. Essentiële aminozuren omvatten arginine, dat alleen zuigelingen nodig hebben, histidine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, fenylalanine, threonine, tryptofaan en valine. Zalm bevat alle 10 essentiële aminozuren en acht andere.

Gebruik

Proteïne dient een aantal doelen in het lichaam, waaronder het optreden als een energiebron. Omdat eiwit, een complex molecuul, meer tijd nodig heeft om af te breken dan koolhydraten, levert het een duurzamere bron van energie. Eiwit herstelt beschadigd weefsel en bouwt nieuw weefsel.

Voordelen

Vissen zoals zalm hebben verschillende voordelen ten opzichte van rood vlees als voedingsbron. Rood vlees bevat meer vet, ounce voor ounce, en de vetten in vis, met name zalm en andere grote koud water vette vis, zorgen voor een gezonder type vet. Terwijl vlees verzadigde vetten bevat, die het cholesterolgehalte kunnen verhogen, bevat zalm onverzadigde omega-3-vetzuren, die het cholesterolgehalte verlagen en mogelijk uw hart ten goede komen. Meer dan 8 oz eten. van rood vlees per week kan ook het risico op het ontwikkelen van darmkanker verhogen, meldt de Harvard School of Public Health.

, , ] ]