Broccoli is goed voor je. Het is niet nodig om enige voedingstrends te volgen om bekend te raken met dit feit. De New York Times heeft broccoli een "bijna perfecte groente" genoemd. Time Magazine heeft broccoli een van de top 10 voedingsmiddelen genoemd die "een klap in de weg leggen" in de richting van een gezond lichaam. Een dieet dat bestaat uit broccoli heeft de wetenschap en de pers om zijn goede reden.

Vitaminen

Broccoli bevat veel vitamine C, waarvan is aangetoond dat het het immuunsysteem stimuleert en verkoudheid helpt bestrijden. Broccoli heeft veel vezels, wat helpt bij het voorkomen van obstipatie en bij het afvallen. Broccoli bevat ook vitamine E, waarvan bewezen is dat ze nuttig zijn bij het vertragen van het tempo van maculaire degeneratie - wat blindheid bij ouderen veroorzaakt - en bij het verminderen van het risico op hartaanvallen voor mensen met diabetes en het voorkomen van astma en allergieën bij kinderen van wie de moeder at voedingsmiddelen hoog in deze vitamine.

Gewichtsverlies

Broccoli is door The Sun Herald aangeprezen als een "superfood" voor vrouwen. Broccoli is zeker aantrekkelijk voor vrouwen vanwege het vermogen om te helpen bij gewichtsverlies door het hoge gehalte aan vezels, waarvan wordt gezegd dat het helpt om het gewicht te verminderen, omdat vezels je een vol gevoel geven voor een langere periode en langer nodig hebben om te verteren dan voedsel die geen vezels bevatten. De vitamine C in broccoli, volgens de geregistreerde diëtiste Leslie Beck, helpt ook bij het afvallen door je metabolisme te versnellen.

Voordelen voor mannen

Onderzoek suggereert dat mannen zelfs meer kunnen profiteren dan vrouwen uit een broccoli-rijk dieet. Prof. Richard Mithen, van het Institute of Food Research in Norwich, zegt dat "diëten rijk aan kruisbloemige groenten het risico op prostaatkanker kunnen verminderen." Broccoli is een kruisbloemige groente - in dezelfde familie als spruitjes, boerenkool, bloemkool en kool - en volgens The New York Times is dit de beste kruisbloemige groente die je kunt eten.

Studie

Van broccoli wordt beweerd dat het prostaatkanker bestrijdt door de genen te veranderen die verantwoordelijk zijn voor de groei van tumoren. Van broccoli wordt ook gezegd dat het nuttig is bij het voorkomen van prostaatkanker. Van slechts één portie broccoli per week is aangetoond dat het het risico op prostaatkanker bij mannen vermindert. Het is het gemakkelijkst voor mannen met een GSTM1-gen om te profiteren van het eten van broccoli in termen van het verminderen van het risico op prostaatkanker, maar mannen zonder het GSTM1-gen hoeven zich geen zorgen te maken, omdat ze eenvoudig meer porties broccoli kunnen eten en hetzelfde krijgen voordelen van de kruisbloemige groente als mannen met het gen.

Belang van evenwichtige voeding

Het toevoegen van broccoli aan het dieet van mannen is misschien niet het enige ingrediënt dat nodig is om prostaatkanker te bestrijden. Een studie werd uitgevoerd aan de Universiteit van Illinois, waarbij ratten die waren geïmplanteerd met prostaatkankercellen, 10-procent broccoli-poeder en 10-procent tomatenpoeder hadden gekregen. Tweeëntwintig weken later waren de tumoren van de ratten kleiner geworden, meer dan bij ratten die uitsluitend broccoli-poeder of alleen tomatenpoeder hadden gekregen. Dit onderzoek suggereert dat, hoewel een dieet met broccoli buitengewoon nuttig voor je kan zijn, het belangrijk is om andere voedingsmiddelen en voedselgroepen niet weg te laten die, wanneer ze samen worden gegeten, je nog meer kunnen helpen.

, , ] ]