Regelmatige Jell-O-gelatine of -pudding kan tot 19 gram suiker per portie bevatten. Als u diabetes heeft, kunt u traditionele Jell-O-desserts uit uw voedingsplan verdringen. Echter, suikervrije Jell-O-producten die kunstmatige zoetstoffen bevatten, zoals aspartaam, bevatten geen suiker of koolhydraten in elke portie. Gebruik deze producten als basis voor eenvoudige desserts die uw bloedsuikerspiegel niet zullen saboteren.

Creëer Creatief met Parfaits

Parfaits, desserts met verschillende lagen ingrediënten geserveerd met individuele glazen of gerechten, zijn een gemakkelijk aanpasbare manier om suikervrije Jell-O te gebruiken in een diabeticavriendelijk dessert. Een basisparfait kan bestaan ​​uit niets meer dan bereide suikervrije Jell-O, afgekoeld tot kamertemperatuur, en vervolgens gemengd met uw keuze aan gehakte vruchten, noten of een combinatie, in portieglazen gepeperd en tot het klaargemaakt gekoeld. Voor een uitgebreid dessert, zet Jell-O pudding of gelatine op laagjes - een of meerdere soorten - met fruit, vetarme slagroom topping en crumbles met weinig koolhydratenkoekjes of cakeplakken.

dessertsalade met een high-fibre twist

Een typisch gegoten gelatine-salade recept kan in bijna 30 gram suiker per portie worden verpakt. Voor iemand die extra voedingsstoffen levert met slechts 6 gram koolhydraten per portie van 1/2-kops, adviseert de University of Illinois Extension diabetici om suikervrije gelatine te gebruiken - kies je favoriete Jell-O-smaak - samen met blik of gesneden vers fruit, versnipperde groenten zoals wortels of kool en gespleten noten. Als je de voorkeur geeft aan een meer traditionele dessertsalade, sla de groenten over, voeg meer fruit toe en vouw in laag vetgehalte slagroom topping. Gebruik verwarmde ongezoete appelmoes in plaats van water voor extra smaak.

Geef Pie een poging

Elke smaak van suikervrije Jell-O pudding of gelatine kan worden bereid, in een normale of graham crackerkorst gegoten en gekoeld tot set. Roer het in plakjes gesneden vers fruit zoals aardbeien of meng de roomkaas met verlaagd vetgehalte of de magere topping in gelatine voordat je het gebruikt om de taartbodem te vullen. U kunt het water dat op het Jell-O-pakket wordt gevraagd vervangen door een andere vloeistof, zoals limoen-limoenzaad, of sla de korst volledig over en plaats de vulling rechtstreeks in een taartplaat ingevet met anti-aanbakspray voor minder koolhydraten.

Gebruik Jell-O on Cake

"Diabetic Gourmet" magazine stelt voor om je favoriete soort cake te bakken, deze te laten afkoelen en vervolgens gaten met een vork of tandenstoker over het oppervlak van de cake te prikken en vloeibare Jell-O-gelatine te gieten op de taart. Zet het in de koelkast tot de gelatine is uitgehard, en ijs de cake dan af met een laag-suiker-topping, zoals een glazuur gemaakt van yoghurt vermengd met een nonfat slagroom topping of een suikervrije Jell-O pudding in combinatie met een slagroom topping. Experimenteer met verschillende cake- en Jell-O-combinaties, zoals witte of citroencake met citroengelatine of engelvoedseltaart met oranje gelatine en vanillepudding, gegarneerd met verse oranje segmenten.