Dopamine is een type neurotransmitter die zenuwimpulsen door de hersenen voert. Adequate dopaminegehalten in het lichaam helpen om de stemming, aandacht en leren te reguleren en kunnen zelfs uw persoonlijkheid beïnvloeden. Volgens het Franklin Institute is voedsel de beste bron van dopamine-producerende aminozuren zoals tyrosine. Door het eten van voedsel dat rijk is aan tyrosine, help je je lichaam de dopamine productie op natuurlijke wijze te stimuleren en je gezondheid te behouden.

Bosbessen en Spirulina

Een dieet rijk aan blauwe bessen en spirulina - een blauwgroene algen - verbeterde dopaminegehalten bij proefdieren, volgens een studie uit 2005 gepubliceerd in het tijdschrift "Experimentele neurologie". Deze voedingsmiddelen verminderden de ontsteking in het lichaam om schade door vrije radicalen te beperken en dopamine-niveaus te herstellen nadat deze door onderzoekers waren veranderd. Deze studie suggereert dat andere voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten een vergelijkbaar effect kunnen hebben op het verminderen van ontstekingen en het handhaven van gezonde niveaus van aminozuren.

Animal Sources

Middle Tennessee State University suggereert dat elk voedsel dat rijk is aan dierlijke eiwitten kan helpen boost dopamine niveaus in het lichaam. Dit omvat vele soorten vis, kip, kalkoen en andere vormen van pluimvee. Het is ook van toepassing op de meeste soorten vlees en eieren. Deze tyrosine-rijke voedingsmiddelen bieden een effectieve manier om dopamine-opslag te behouden of te vergroten.

Niet-vleesbronnen

Voor vegetariërs kunnen sommige niet-vleesproducten helpen om dopamine-niveaus aan te vullen of te verhogen. Middle Tennessee State University beveelt kaas, yoghurt en melk aan, evenals voedingsmiddelen die rijk zijn aan deze ingrediënten. Deze opties kunnen voor sommige vegetariërs werken, maar niet voor veganisten. Veganisten die de inname van tyrosine willen verhogen, kunnen pompoen- of sesamzaad, amandelen, pinda's of peulvruchten proberen. Veel voedingsmiddelen die rijk zijn aan zowel eiwitten als koolhydraten kunnen helpen dopamine niveaus te verhogen, volgens het University of Michigan Health Center. Tofu en de meeste soja-gebaseerde producten dienen ook als rijke bronnen van tyrosine.

Andere bronnen

Volkoren en haver, rijk aan eiwitten en koolhydraten, kunnen hoge niveaus van aminozuren zoals tyrosine bieden, volgens de Universiteit van Maryland Medical Center. Hetzelfde geldt voor avocado's, die ook vol zitten met gezonde vetten. Zowel bananen als limabonen kunnen de dopaminegehaltes in de loop van de tijd stimuleren.