Eiwitten zijn essentieel in uw dieet om cellen te vernieuwen en te herstellen, spieren op te bouwen en 10 tot 15 procent van de energiebehoeften van uw lichaam te dekken. Eiwitten zijn opgebouwd uit aminozuren, waarvan sommige niet door het lichaam kunnen worden gemaakt of opgeslagen en door uw dagelijkse voeding moeten worden verstrekt. De kwaliteit van eiwitvoedsel varieert echter. Het eten van magere eiwitten helpt het cholesterolgehalte te verlagen en vermindert het risico op het ontwikkelen van hartziekten en andere levensbedreigende ziekten.

Definitie van Lean Protein

Lean-eiwit heeft minder dan 3 g vet en ongeveer 50 calorieën per portie , volgens zowel het National Heart Lung and Blood Institute en de Mayo Clinic. De Mayo Clinic beveelt aan vrouwen ten minste 46 g eiwit en mannen 56 g eiwit per dag te geven. Complete magere eiwitten - wat inhoudt dat ze alle negen essentiële aminozuren leveren die het lichaam nodig heeft - zijn te vinden in vlees en vis.

Vlees- en gevogeltebronnen

Magere eiwitvleesbronnen omvatten: kip en kalkoenfilet of donker vlees met de schil verwijderd; mager rundvlees; gebraden kalfsvlees en lamsvlees, of magere karbonades; varkenshaas of verse ham; vlees van de lunch met 3 g of minder vet per gram en wild, zoals buffels, struisvogels, konijnen en hertenvlees. Beperk uw inname van rundvlees, kalfsvlees, lamsvlees, varkensvlees en wild tot twee porties per week.

Visbronnen

Lean proteine visbronnen zijn onder andere gerookte haring, verse of bevroren kabeljauw, bot, schelvis, heilbot, zalm , forel, tonijn en sardines. Lean shellfish bronnen omvatten oesters, kokkels, krab, imitatie schaaldieren, kreeft, coquilles en garnalen. Vis is een van de beste bronnen van omega-3 vetzuren, die het lichaam nodig heeft om de hersenfunctie te stimuleren, ontstekingen te verminderen en de gezondheid van het hart te verbeteren, volgens de Universiteit van Maryland Medical Center.

Andere bronnen

Mager eiwit wordt ook aangetroffen in kaas met minder dan 3 g vet per ons, kwark en melk en melkproducten, zoals yoghurt en kaas. Allemaal bronnen van complete eiwitten, net als sojabonen. Onvolledige eiwitten missen een of meer essentiële aminozuren, maar magere bronnen zijn onder meer eiwitten, bonen, erwten, noten, zaden en granen. Kleine hoeveelheden magere eiwitten worden ook in sommige groenten gevonden.

, , ] ]