Algen verwijzen naar een verscheidenheid aan plantaardige organismen die in het water leven, waaronder de blauwgroene algenspirulina, zeewieren zoals kelp en wakame en bruine algen zoals laminaria, of kombu. Deze zeegroenten bevatten enkele essentiële voedingsstoffen en kunnen enkele gezondheidsvoordelen hebben, maar er zijn ook enkele potentiële risico's, vooral als u deze in grote hoeveelheden gebruikt.

Nutrient Content

Verschillende soorten algen bieden enigszins andere voedingswaarde waarde. Gedroogde algen zijn een meer geconcentreerde bron van voedingsstoffen, aangezien ruwe algen ongeveer 80 procent water bevat, vergeleken met minder dan 5 procent water in gedroogde algen. Algen kunnen veel koper, ijzer, thiamine, riboflavine, mangaan, vitamine K en eiwit bevatten. Algen kunnen zelfs helpen tegen ondervoeding, volgens een artikel uit juli 2010 over de website van de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties. De algen-spirulina bevatten bèta-caroteen, ijzer en eiwitten die vaak ontbreken in de voeding van sommige mensen.

Potentiële gezondheidsvoordelen

Een stof genaamd fucoxanthin, te vinden in sommige soorten bruine algen, kan uw risico verlagen voor kanker en obesitas en kan ook fungeren als een anti-inflammatoire en een antioxidant, volgens een recensieartikel gepubliceerd in het International Journal of Molecular Sciences in juli 2013. Het kan ook een beschermend effect op uw neuronen en uw hersenen hebben, merkt een andere op overzichtsartikel gepubliceerd in Advances in Food and Nutrition Research in 2011.

Blauwalgen werken ook als een antioxidant en sommige soorten kunnen helpen bij het verlagen van het cholesterolgehalte, het verminderen van ontstekingen en het helpen voorkomen van bepaalde ziekten, waaronder hartziekten en niet-alcoholische vette leverziekte, volgens een artikel gepubliceerd in Journal of Medicinal Food in februari 2013. Dit onderzoek is echter nog voorlopig en verdere studies zijn nodig om de mogelijke voordelen van algen.

Mogelijke bijwerkingen

Sommige mensen zijn allergisch voor algen en ervaren de symptomen van een allergische reactie, zoals huiduitslag, ademhalingsmoeilijkheden, zwelling en anafylaxie. Andere mogelijke bijwerkingen zijn struma, huidreacties en gastro-intestinale effecten. Sommige soorten gedroogd zeewier bevatten veel jodium, wat kan leiden tot een toename van de hoeveelheid schildklierstimulerend hormoon in uw lichaam en uw huid een gele tint kan geven of een huiduitbraak kan veroorzaken die op acne lijkt als u ze in grote hoeveelheden consumeert. Zwangere vrouwen moeten de bruine algenlaminaria vermijden, omdat dit de baarmoederhals kan verwijden, resulterend in vroegtijdige bevalling.

Andere overwegingen en risico's

Sommige soorten algen kunnen rijk zijn aan natrium, dus mensen met hoge bloeddruk of hartaandoeningen moeten bij hun arts zijn voordat ze algen eten. Mensen met fenylketonurie of een auto-immuunziekte mogen geen spirulina gebruiken, omdat het deze aandoeningen erger kan maken. Het kan ook interageren met medicijnen die de immuunfunctie en bloedverdunners onderdrukken.

Neem alleen algen-supplementen die vrij zijn van besmetting. Producten die besmet zijn met een stof die microcystine wordt genoemd, kunnen lever-, nier- en hersenbeschadiging veroorzaken en mensen die besmet zijn met cyanotoxine kunnen ook epileptische aanvallen, alvleesklier-, hart- of ademhalingsproblemen veroorzaken.

Verontreinigde producten kunnen dorst, braken, misselijkheid en maag veroorzaken. pijn. Sommige soorten algen zijn giftig en kunnen verdoofdheid, zwakte, diarree, misselijkheid, tintelingen en de dood veroorzaken.

, , ] ]