Het typische dieet bestaat uit 12 tot 18 procent calorieën uit eiwitten. In een eiwitrijk dieet, komt 25 tot 35 procent van de calorieën uit eiwitten. Deze diëten zijn populair geworden als een methode om af te vallen; echter, sommige gezondheidswerkers vrezen dat zeer eiwitrijke diëten nierschade kunnen veroorzaken.

Een hoog-eiwitdieet definiëren

Er zijn twee veelvoorkomende soorten eiwitrijke diëten. De eerste is een dieet waarbij sommige maar niet alle koolhydraten worden vervangen door eiwitten. Deze diëten bevatten meestal weinig vet. De andere vervangt bijna alle koolhydraten door eiwitten en heeft een hoger vetgehalte. Diëten met extreme koolhydraatrestrictie missen belangrijke vitaminen en mineralen, waaronder vitamine B, calcium en kalium. Ketose kan ook optreden met zeer lage innames van koolhydraten, zoals minder dan 20 gram per dag. Bijwerkingen van ketose zijn onder meer verhoogde zuurgraad in het bloed, verstoorde elektrolytenbalans, misselijkheid, braken en, in extreme gevallen, coma en overlijden.

Voordelen

Een studie gepubliceerd in "The Journal of Nutrition" in 2004 vergeleek gewichtsverlies in een eiwitrijk dieet versus een koolhydraatrijk dieet Het eiwitrijk dieet bestond voor 30 procent uit calorieën uit eiwitten, terwijl het dieet met veel koolhydraten voor 60 procent uit calorieën uit koolhydraten bestond. Gewichtsverlies in pond aan het einde van de studie, verschillende vrijwilligers in de groep met veel koolhydraten verloren vanwege klachten over honger. Geen van de mensen in de groep met veel eiwitten stopte vanwege de honger. De studie concludeerde dat eiwitrijke diëten zijn meer verzadigend, wat betekent dat lijners meer geneigd zijn om bij het maaltijdplan te blijven en gewicht te verliezen of andere markeringen van gezondheid te verbeteren.

Bijwerkingen

Onderzoek gepubliceerd in de "American Journal of Kidney Diseases" in 2013 vergeleken kidne y functioneer in twee groepen van verder gezonde vrijwilligers met prehypertensie of vroege hypertensie. Vrijwilligers kregen ofwel een eiwitrijk dieet, waarbij 25 procent van de calorieën werden afgeleid van eiwitten, of een middelmatig eiwitdieet, waarbij 15 procent van de calorieën afkomstig was van eiwit, gedurende drie weken. Aan het einde van het onderzoek ervoeren de nieren van diegenen die het eiwitrijke dieet aten een negatieve fysiologische respons die kan leiden tot nierziekte, hoewel de korte duur van het onderzoek geen sluitend bewijs levert. Om deze reden raden gezondheidswerkers aan om een ​​serumcreatininemeting en urine-dipsticktest voor proteïnurie - eiwit in de urine - te verkrijgen voor mensen met een eiwitrijk dieet.

Implementatie van

Grote hoeveelheden vet en koolhydraten kunnen worden opgeslagen in het lichaam, beschikbaar als een energiebron. Aan de andere kant zijn eiwitwinkels veel kleiner. Het is gunstig om de hele dag door vijf tot zes kleine maaltijden te eten, inclusief eiwitten per stuk. Bronnen van eiwitten omvatten één groot ei, dat 7 gram bevat; een beker melk, die 8 gram levert; 2 eetlepels pindakaas, die ook 8 gram, 1 kopje gedroogde bonen, die ongeveer 16 gram bevat; of een 3-ounce stuk vlees, dat ongeveer 21 gram bevat.