Krabben zijn een soort schaaldieren, wat betekent dat ze een hard exoskelet hebben en geen skeletachtige insecten. Hoewel er verschillende soorten krabben zijn, zijn dungeness en blues populaire keuzes voor stomen. Veel van de krab is oneetbaar - een 7-ounce krab kan minder dan 3 ons vlees opleveren. Over het algemeen zijn mannelijke krabben groter en vleziger dan vrouwtjes en zijn ze meer wenselijk voor stomen.

Tip

Er is gemeld dat een portie Steamed Crabs 630 calorieën bevat, volgens de voedingsfeiten van livestrong.com.

Voedingsoverzicht

Gestoomde krabben bevatten eiwitten en vetten, maar geen koolhydraten. Drie gram gestoomd krabvlees bevat 87 calorieën, 17 gram eiwit en ongeveer 1 gram vet. Het grootste deel van het vet - 0,6 gram - is meervoudig onverzadigd; 0,2 g is enkelvoudig onverzadigd en 0,2 gram is verzadigd vet. Met andere woorden, 83 procent van de krabvlees is eiwit en 17 procent is vet. Zoals alle zeevis, is er natuurlijk natrium - ongeveer 235 milligram - meer dan 10 procent van de aanbevolen natriuminname door de USDA voor de algemene bevolking - 2.300 milligram.

Vitamine B12