Bibb-sla, een variëteit van botersla, ook wel bekend als kalksla, is een waterige slasoort die zeer smaakvol kan zijn en weinig calorieën bevat. Bibb-sla is delicaat maar mogelijk niet geschikt voor dagelijks gebruik, omdat het duur kan zijn. Ondanks het lage caloriegehalte, is Bibb-sla rijk aan verschillende belangrijke voedingsstoffen en kan het een gezonde aanvulling op uw dieet zijn.

Tip

Bibb-sla heeft 13 calorieën en 1,35 g eiwit per 100 gram serveren volgens de voedingsfeiten van de USDA Voedselsamenstellingsdatabase.

Calorieën

Bibb-sla bevat weinig calorieën, omdat een kop geraspte Bibb-sla slechts 7 calorieën bevat. Als je op dieet bent, kan Bibb-sla een goed alternatief zijn voor calorierijk voedsel, omdat het minder dan 1 minuut joggen of ongeveer 2 minuten tilgewicht vereist om 7 calorieën te verbranden, volgens MayoClinic.com.

Vet

Een reden waarom Bibb-sla zo weinig calorieën bevat, is dat het heel weinig vet bevat. Elke kop verscheurde Bibb-sla levert slechts 0,1 g vet, met bijna geen verzadigd vet. Houd er rekening mee dat veel voedsel dat vaak wordt geserveerd met Bibb-sla, zoals kaaskruimels of saladedressing, rijk is aan voedingsvet.

Koolhydraten

Bibb-sla bevat weinig koolhydraten, met slechts 1,2 g in elke kop van gesnipperde bladeren. Hierdoor kan Bibb-sla geschikt zijn voor koolhydraatarme diëten. Hoewel dergelijke diëten niet noodzakelijk zijn voor gewichtsverlies, suggereert onderzoek uit de februari 2006 editie van "Archives of Internal Medicine" dat low-carb diëten een sneller tempo van gewichtsverlies kunnen produceren dan vetarme diëten.

Fiber

Een groot deel van de koolhydraten in Bibb-sla is afkomstig van voedingsvezels. Elke kop geraspte Bibb-sla bevat 0,6 g vezels. Hoewel dit een aanzienlijk deel van de koolhydraten in de sla is, is het geen significant deel van de dagelijks aanbevolen inname; mannen moeten 38 g per dag consumeren, terwijl vrouwen dagelijks 25 g moeten consumeren, volgens het Institute of Medicine.

Proteïne

Bibb-sla is geen belangrijke bron van eiwitten; elke kop van deze sla bevat 0,7 g. Je hebt eiwitten nodig om cellen en weefsels zoals spieren en huid te bouwen en te herstellen.

Vitaminen en mineralen

Bibb-sla heeft een hoge vitamine A-waarde; elke kop levert 60 procent van de aanbevolen dagelijkse inname voor mannen en 79 procent van de aanbevolen dagelijkse inname voor vrouwen. Bibb-sla biedt ook 47 procent van de aanbevolen dagelijkse inname van vitamine K voor mannen en 63 procent van de aanbevolen dagelijkse inname van vitamine K voor vrouwen. Bibb-sla is ook rijk aan kalium en folaat.