Krill zijn garnalenachtige zeeschaaldieren gevonden in alle oceanen van de wereld. De commerciële visserij op krill wordt voornamelijk uitgevoerd in de Zuidelijke Oceaan en in wateren rond Japan. Krill wordt traditioneel geoogst om gebruikt te worden als aas of als voer voor viskwekerijen, maar een klein deel wordt nu geoogst voor zijn olie. Twee belangrijke voedingsstoffen in deze olie zijn omega-3-vetzuren en astaxanthine en Omega-3-vetzuren.

Net als visolie is krillolie rijk aan de omega-3 vetzuren eicosapentaeenzuur, EPA en docosahexaeenzuur DHA. EPA en DHA zijn belangrijke structurele componenten van de hersenen, zenuwen en retina en ze zijn voorlopers van ontstekingsremmende hormoonachtige stoffen. Zoals besproken door onderzoekers E.M. Roth en W.S. Harris van de Universiteit van Cincinnati, omega-3 vetzuren beschermen tegen hartziekten - ze adviseren dat mensen met coronaire hartaandoeningen dagelijks 1 g EPA plus DHA innemen en mensen met hoge bloedtriglyceriden dagelijks 1 tot 4 g nodig hebben.

De krachtige ontstekingsremmende eigenschappen van omega-3-vetzuren maken ze ook tot een heilzame voedingsstof voor mensen die lijden aan aandoeningen die worden gekenmerkt door overmatige ontsteking. Volgens R. Wall en collega's van het Alimentary Pharmabiotic Center, Ierland, kunnen omega-3-rijke voedingsmiddelen het risico op reumatoïde artritis, inflammatoire darmaandoeningen en kanker helpen verminderen.

Astaxanthin

Astaxanthin is een carotenoïde anti-oxidant en dus helpt beschermen tegen de schade veroorzaakt door vrije radicalen moleculen. Volgens R.G. Fassett en J.S. Coombes, onderzoekers van de Universiteit van Queensland, Australië, astaxanthine kan oxidatieve stress en ontsteking verminderen en kan dus beschermen tegen hart- en vaatziekten. Fassett en Coombes melden ook dat tot juli 2009 alle onderzoeken hebben aangetoond dat voedingssuppletie met astaxanthine niet is geassocieerd met enige nadelige effecten.

Dysmenorroe

F. Sampalis en collega's van de Universiteit van Montreal, Canada, voerden een onderzoek uit naar de werkzaamheid van krill-olie voor de behandeling van premenstrueel syndroom en dysmenorroe. Dysmenorroe wordt gekenmerkt door ernstige baarmoederpijn tijdens de menstruatie. In deze studie kregen 70 patiënten met het premenstrueel syndroom gedurende drie maanden krillolie of visolie toegediend. Er werd gevonden dat het aantal analgetica gebruikt voor dysmenorroe binnen de krill-olie-groep lager was dan dat in de visoliegroep. F. Sampalis en collega's concludeerden aldus dat krillolie de dysmenorroe en de emotionele symptomen van het premenstrueel syndroom aanzienlijk kan verminderen. Krillolie verminderde symptomen beter dan visolie.