Een deel van de fruitvoedingsgroep, druiven en bosbessen, dragen beide bij aan de 1,5 tot 2 kopjes fruit die elke dag worden aanbevolen, volgens de USDA-richtlijnen. Naast een relatief laag caloriegehalte bevat een kopje druiven en bosbessen respectievelijk 104 en 84 calorieën. Bosbessen en druiven delen gemeenschappelijke gezondheidsvoordelen, dankzij hun vergelijkbare gehalte aan voedingsstoffen. Neem zowel voedingsmiddelen in uw dieet op als bronnen van vitamine K, en van gunstige antioxidanten.

Vitamine K

Druiven en bosbessen stimuleren beide uw inname van vitamine K, een essentiële voedingsstof. Je lichaam is afhankelijk van vitamine K om gezonde bloedstolling of stolling te ondersteunen, wat een proces is dat nodig is om bloedverlies na weefselbeschadiging te verminderen. Vitamine K activeert ook enzymen in je cellen, en zijn rol in enzymactivering ondersteunt de gezondheid van botten en helpt bij de ontwikkeling van nieuwe cellen. Een kopje bosbessen biedt 28,6 milligram vitamine K, wat 23 en 32 procent van de dagelijkse vitamine K-vereisten voor respectievelijk mannen en vrouwen is. Druiven bevatten iets minder vitamine K, bij 22 microgram per kop. Dit levert 18 procent van de dagelijkse vitamine K-behoeften voor mannen en 24 procent voor vrouwen.

Anthocyaaninhoud

Bosbessen en druiven danken hun rijke kleuren aan hun anthocyaninegehalte. Anthocyanen bieden antioxiderende bescherming voor uw weefsels. Omdat oxidatieve schade - het type cellulaire schade dat wordt voorkomen door antioxidanten - een rol speelt bij de ontwikkeling van kanker, hartaandoeningen en andere chronische ziekten, kan het consumeren van anthocyanines het risico op ziekte helpen verlagen. Anthocyanen helpen de tumorgroei te vertragen en voorkomen angiogenese - de groei van nieuwe bloedvaten om de ontwikkeling van kanker te stimuleren - merkt de Pennington Nutrition Series op, een publicatie uitgegeven door het Pennington Biomedical Research Center. Anthocyanen kunnen ook hartziekten en neurodegeneratieve aandoeningen bestrijden.

Beneficial Resveratrol

Druiven en bosbessen bieden ook enkele gezondheidsvoordelen vanwege hun resveratrolgehalte. Net als anthocyanines, werkt resveratrol als een antioxidant en beschermt het tegen cellulaire schade. Hoewel er meer onderzoek nodig is om te leren hoe effectief het werkt, heeft resveratrol ook potentiële antikankeractiviteiten. Het helpt een gezonde celgroei bevorderen, werkt om de blootstelling van uw cellen aan kankerverwekkende stoffen te minimaliseren en bestrijdt ontstekingen die anders zouden bijdragen aan de ontwikkeling van kanker.

Tips en Suggesties voor taarten

Bessen en druiven bieden beide veelzijdigheid in de keuken. Probeer bosbessen toe te voegen aan warme of koude ontbijtgranen, of bak de bosbessen, samen met een mengsel van haver, niet-vette melk en eiwitten, voor gezonde, gebakken havermout. Je kunt een handvol bosbessen toevoegen aan fruitsmoothies of je kunt bosbessen, spinazie, gehakte groenten en een honingmosterdvinaigrette combineren voor een zoete, smaakvolle salade. Geniet van druiven die rauw als snack zijn of bevries ze voor een verfrissende traktatie tijdens de warmere maanden. Experimenteer met het toevoegen van gesneden druiven aan tonijn- of kipsalades, of gebruik ze in broodjes en wraps.