Met uitzondering van water, wordt er meer thee geconsumeerd dan welke andere drank ter wereld, zegt 'The New Whole Foods Encyclopedia'. Als u vindt dat de cafeïne in thee te stimulerend is, kan cafeïnevrije thee u toestaan om van deze verfrissende drank te genieten zonder dat deze de slaap verstoort. Probeer deze tips om hoogwaardige cafeïnevrije thee te selecteren.

Thee komt in veel verschillende variëteiten, maar de basis vier zijn zwart, groen, oolong - soms ook rood genoemd - en wit thee. Alle thee komt van de camellia sinensisplant, maar het verschil zit hem in de verwerking. Theeblaadjes die zonder enige andere behandeling zijn gedroogd, produceren witte thee, met hitte gestoomde en gedroogde bladeren produceren groene thee, gefermenteerde en gedroogde bladeren produceren zwarte thee en oolongthee komt van bladeren met een kortere gistingstijd.

Teas met gearomatiseerde smaak

Smaken zoals fruitextracten, jasmijnbloemen of bergamontolie produceren speciale theesoorten van deze basis vier. Hoewel alle theebladeren van dezelfde plant komen, kan thee uit verschillende regio's, zoals darjeeling, iets verschillende eigenschappen hebben. Het bepalen van de beste van deze variëteiten is een kwestie van persoonlijke smaak.

Richtlijnen

Er zijn algemene richtlijnen te volgen bij het kopen van goede kwaliteit thee. Volgens "The New Whole Foods Encyclopedia" is de beste cafeïnevrije thee biologisch, wordt deze los verkocht in plaats van in bakstenen en wordt cafeïnevrij gemaakt met koolstofdioxide. Koop 'fair trade'-thee om humane handelspraktijken te ondersteunen.

Organic

Thee wordt verwerkt en gedroogd zonder enige reiniging of verwerking, dus alle chemicaliën die op de thee worden gespoten, komen in uw kopje terecht. Koop en brouw biologische thee om pesticiden en andere chemicaliën uit niet-biologische thee te vermijden.

Hele en relatief ongebroken bladeren hebben een betere smaak en een hoger gehalte aan antioxidanten. Thee in steenvorm kan bij het verpakken kapot of gekneusd raken waardoor het minder smaakvol wordt. Zoek dus naar losse thee met een hoog gehalte aan ongebroken bladeren, raadt "The New Whole Foods Encyclopedia." Aan. Decaffienation Process

In het proces voor het verwijderen van cafeïne worden oplosmiddelen gebruikt om de van nature voorkomende cafeïne te verwijderen. de theeblaadjes. Sommige oplosmiddelen zoals methyleenchloride of ethylacetaat kunnen op de bladeren achterblijven en in uw kopje terechtkomen. Volgens Upton Tea Imports is de kooldioxidemethode de veiligste manier om cafeïne uit de thee te verwijderen, omdat er geen residu achterblijft. Als alternatief kun je zelf een groot deel van de cafeïne uit de thee halen door de bladeren tot 30 seconden te laten gieten, de vloeistof te gieten en vervolgens een tweede kopje te zetten. Deze tweede bereiding kan 90 procent minder cafeïne bevatten dan de eerste.

, , ] ]