Als het gaat om groenten en fruit, is meer beter. Harvard University voerde een meta-analyse uit en ontdekte dat mensen die meer dan vijf porties fruit en groenten per dag aten een 20 procent lager risico op beroerte en coronaire hartziekte hadden dan mensen die minder dan drie porties aten. Groenten en fruit bevatten antioxidanten, die moleculen zijn die vechten tegen vrije radicalen die anders zouden leiden tot oxidatieve stress, een risicofactor voor hart- en vaatziekten. Kleur je bord met een verscheidenheid aan groenten en fruit om te profiteren van hun hart-gezonde voordelen.

Groene bladgroenten

Donkere groene bladgroenten, waaronder slagroenten, snijbiet, spinazie, boerenkool, raapgreens en mosterdgreens, bieden veel voordelen voor de gezondheid. Spinazie en snijbiet bevatten veel magnesium, wat kan helpen bij de bloeddrukcontrole, waardoor de gezondheid van het hart wordt bevorderd. Raapgreens bevatten veel folaat, wat ook helpt het hart gezond te houden.

Kruisbloemige groenten

Kruisbloemige groenten omvatten broccoli, bloemkool, kool, spruitjes, paksoi en boerenkool. Broccoli is rijk aan B-vitamines, zoals foliumzuur, wat het risico op hartaandoeningen en beroertes kan verminderen. Kool bevat calcium, wat belangrijk is omdat een adequate calciuminname de bloeddruk kan verlagen. Een onderzoek uit 2011 in het "American Journal of Clinical Nutrition" wees uit dat een hoge inname van kruisbloemige groenten geassocieerd was met een verminderd risico op overlijden gerelateerd aan hart- en vaatziekten.

Citrus Fruits

Citrusvruchten bevatten sinaasappels, citroenen , grapefruit en limoenen. Deze vruchten bevatten flavonoïden en carotenoïden die beschermen tegen oxidatieve stress en ontstekingen in het lichaam verminderen, waardoor hart- en vaatziekten worden voorkomen. Een studie uit 2011 in het "Journal of Epidemiology" wees uit dat frequente inname van citrusvruchten geassocieerd was met een lagere incidentie van hartziekten.

Bessen

Bessen, zoals bosbessen, aardbeien, frambozen en bramen, bevatten anthocyanine, dat helpt de bloedtoevoer naar het hart te verbeteren en beschermt tegen opbouw van plaque. Een studie uitgevoerd door onderzoekers van de Universiteit van Harvard wees uit dat vrouwen die minstens drie porties bosbessen en aardbeien per week aten, minder risico hadden op een hartaanval.

Vermijd toegevoegd natrium en suiker

Alle vers fruit en groenten hebben van nature een laag natriumgehalte, wat belangrijk is voor de bloeddrukcontrole. Het is belangrijk om de etiketten van ingevroren en ingeblikte groenten te lezen, omdat sommige soorten hoge niveaus van natrium kunnen bevatten. Fruit bevat natuurlijke suikers, maar suikers kunnen ook tijdens de verwerking en verpakking worden toegevoegd. Vermijd fruit verpakt in siroop of sap om overmatige suikerinname te voorkomen.

, , ] ]