Donkere chocolade is anders dan melkchocolade. Het is niet alleen de kleur of de smaak. Pure chocolade is chemisch anders dan melkchocolade, omdat het geen vaste melkbestanddelen bevat en meestal geen hoog suikerpercentage heeft. Vanwege het lage suikergehalte, pikt donkere chocolade de bloedsuikerspiegel niet zoals andere snoepjes en snoepjes, waardoor het een aanvaardbaar en af en toe snoepje voor de diabeet wordt.

Diabetes

Diabetes is een chronische ziekte dat wordt gekenmerkt door hoge niveaus van suiker in de bloedbaan, volgens het National Center for Biotechnology Information. Insuline, een hormoon uitgescheiden door de alvleesklier, wordt gebruikt om glucose uit de bloedbaan in de cellen te laten komen om te worden verbrand voor energie. Als u diabetes heeft, produceert uw lichaam te weinig of helemaal geen insuline of gebruikt het niet correct. Dit verhoogt de hoeveelheid suiker of glucose in de bloedbaan, wat kan leiden tot hypertensie, beroerte, een hartaanval, verlies van gezichtsvermogen, nierbeschadiging en perifere vaatziekte.

Insulinegevoeligheid

Het goede nieuws voor chocolade fans is dat donkere chocolade is gekoppeld aan verbeterde insulinegevoeligheid en verminderde weerstand. Een studie gepubliceerd in 2005 in de "American Journal of Clinical Nutrition" ontdekte dat donkere chocolade de insulinegevoeligheid verbeterde bij gezonde studiedeelnemers. De auteurs hebben grotere studies aanbevolen om deze bevinding te bevestigen. De verbetering van de insulinegevoeligheid kan het begin van diabetes helpen voorkomen, maar u moet ook donkere chocolade eten die geen verwerking heeft ondergaan die de flavanoïden verwijdert of donkere chocolade overdoet, wat uw calorie-inname kan verhogen en tot gewichtstoename kan leiden.

Preventie

Wetenschappers presenteerden een overzicht van 21 studies op de conferentie van de American Heart Association in 2011. Ze verbonden de verbeterde gezondheid van bloedvaten en niveaus van goede cholesterol, evenals verminderde niveaus van slechte cholesterol, tot consumptie van donkere -chocolade cacao Ze theoretiseerden dat deze voordelen kunnen helpen om het begin van diabetes te voorkomen. De waarschuwing was echter dat de studies beperkt waren.

Flavonoids and Diabetes

Onderzoekers publiceerden in 2010 informatie in 'Hypertension', het dagboek van de American Heart Association, waarin werd gesuggereerd dat pure chocolade kon helpen om hypertensie verminderen, wat ongeveer 67 procent van de Amerikaanse volwassenen met diabetes treft. De studies suggereerden dat de flavonoïden in donkere chocolade nuttig kunnen zijn bij zowel de preventie als het beheer van hypertensie bij matig gebruik.

Sweet Snack

Donkere chocolade zorgt niet voor een sterke stijging van de bloedsuikerspiegel als andere zoete snacks. Volgens de GlycemicIndex.com-database heeft donkere chocolade van Dove een glycemische index van 23. Voedingsmiddelen met een lager aantal hebben een verminderd effect op de bloedsuikerspiegel. Ter vergelijking: een onbewerkte appel heeft een glycemische index van 40 en een banaan heeft 45.

, , ] ]