Cysteïne is een aminozuur - een van de bouwstenen van eiwitten - dat in het lichaam kan worden gemaakt, maar ook in een verscheidenheid aan voedingsmiddelen, waaronder eieren. Cysteïne speelt een essentiële fysiologische rol als een precursorverbinding voor stoffen die het immuunsysteem en de ademhalingssystemen ondersteunen en die het risico op kanker kunnen helpen verminderen. Vanwege de aanzienlijke hoeveelheid cysteïne die eieren bieden, worden ze geacht nuttig te zijn als zowel een gezondheidsverbeteraar als een haarversterker.

Aspecten

's Werelds gezondste voedingsmiddelenwebsite beschrijft cysteïne als een aminozuur dat bevat zwavel en dat kan door het lichaam worden geproduceerd in een metabolisch pad dat de omzetting van methionine in S-adenosylmethionine omvat, en vervolgens in homocysteïne, een verbinding die reageert met serine om cysteïne op te leveren. Omdat cysteïne niet voor het lichaam hoeft te worden geconsumeerd om het te verkrijgen, wordt het als een niet-essentieel aminozuur beschouwd.

Functie

Cysteine's belangrijkste functies in het lichaam zijn gekoppeld aan glutathion, een verbinding die cysteïne een belangrijke component van en dat is een essentieel onderdeel van de goede werking van het immuunsysteem. Glutathion kan niet worden geproduceerd in het lichaam zonder cysteïne. Glutathion is een antioxidant - een chemische stof in het lichaam die vrije radicalen neutraliseert, waarvan de verbindingen dachten dat ze de cellen en hun DNA beschadigden. Er wordt geloofd dat de aanwezigheid van antioxidanten zoals glutathion het risico op ernstige medische problemen zoals kanker en hartaandoeningen vermindert. Volgens 's werelds gezondste voedsel helpt glutathion de lever om de bloedbaan te ontgiften door zich te binden aan zware metalen zoals kwik en lood en deze te laten verwijderen uit het lichaam. Bovendien helpt cysteïne op zichzelf het ademhalingssysteem; het kan de afbraak van slijm bevorderen en helpt bij het verminderen van de symptomen van bronchitis en andere ademhalingsproblemen die overmatige slijmontwikkeling veroorzaken. Naturopathy Digest meldt dat cysteïne de bekleding van het spijsverteringsstelsel versterkt, de werking van het immuunsysteem stimuleert door de communicatie tussen immuuncellen te verbeteren en kan worden omgezet in glucose wanneer metabole brandstof nodig is.

Cysteïne in eieren

Volgens de Nutriteam.com, eieren - en in het bijzonder eierdooiers - bevatten 250 mg cysteïne. 'S werelds gezondste voedsel rapporteert dat de National Academy of Sciences aanbeveelt dat mannen ergens tussen 425 en 700 mg cysteïne per dag consumeren, vrouwen tussen 425 en 575 mg cysteïne per dag en kinderen tot 8 jaar tussen 163 en 238 mg. Regelmatig consumeren van eieren kan gemakkelijk helpen deze dagelijks aanbevolen inname van cysteïne te vullen.

Betekenis

Volgens Hair2Stay.co.uk zijn eieren een belangrijk onderdeel van een dieet dat de juiste groei en gezondheid van het haar ondersteunt; de site meldt dat de cysteïne in eieren een belangrijke reden is voor de gunstige effecten die eieren hebben op de haarkracht en het uiterlijk. NaturalHairLossRemedies.com adviseert dat cysteïne de haartextuur verbetert en vermoedt dat het haaruitval voorkomt. Voor gezond haar, maak eieren minstens drie keer per week deel uit van je dieet.

Andere cysteïne bronnen

Anders dan eieren en eidooiers, wordt cysteïne in significante hoeveelheden aangetroffen in de volgende voedselbronnen: broccoli , kaas, gevogelte, tarwekiemen, rood vlees, spruitjes, haver, yoghurt, uien, knoflook en rode pepers. Er zijn ook twee soorten cysteïnesupplementen beschikbaar: L-cysteïne hydrochloride en n-acetyl-cysteïne of NAC. De NAC-vorm van cysteïne wordt beschouwd als de gemakkelijkst opneembare vorm van cysteïnesupplement.

, , ] ]