Voedselproducenten gebruiken glycerine vaak om bulkproducten, vocht en zoetheid toe te voegen aan voedingsmiddelen. Glycerine is een veelgebruikt ingrediënt in producten zoals maaltijdvervangende repen en voedsel met weinig koolhydraten; het voegt calorieën toe aan voedingsmiddelen.

Tip

Glycerine heeft 440 calorieën en 100,00 g koolhydraten, per verschil per 100 gram portie volgens de voedingsfeiten van de USDA Voedselsamenstellingsdatabank.

Identificatie

Glycerine, ook bekend als glycerol of glycerol, is een suikeralcohol die is afgeleid van vetten en oliën. Glycerine maakt voedingsproducten zonder hetzelfde effect op bloedsuikerspiegels als gewone suiker, volgens de Health Resources-website van CVS Pharmacy. Toch heeft glycerine, net als andere suikeralcoholen, enig effect op de bloedsuikerspiegel.

Overwegingen en calorietelling

Glycerine is technisch gezien een koolhydraat, volgens de Amerikaanse Food and Drug Administration, en moet worden behandeld als zodanig op voedseletiketten. Net als andere koolhydraten bevat glycerine 4 calorieën per gram.

Te veel suikeralcohol kan diarree en een opgeblazen gevoel veroorzaken, waarschuwt de Mayo Clinic. U kunt spijsverteringsproblemen krijgen door 50 gram of meer suikeralcohol in te nemen. Controleer het label van voedselproducten die caloriearme of suikervrije claims doen, omdat ze suikeralcohol kunnen bevatten.

, , ] ]