De kauwtaart die caramel wordt genoemd en die zijn weg vindt naar individueel verpakte lekkernijen, snoeprepen, cakes, puddingen en ijs is meestal samengesteld uit suiker. Wanneer suiker wordt verbrand, krijgt het de karakteristieke bruine kleur die karamel onderscheidt.

Tip

Caramel Candy heeft 464 calorieën en 3,57 g eiwit per 100 gram portie volgens de voedingsfeiten van USDA Voedselsamenstellingsdatabase.

Ingrediënten

Karamelsuikergoed heeft gekarameliseerde suiker als belangrijkste ingrediënt, dus verwacht veel calorieën. Andere ingrediënten zijn boter, gecondenseerde melk, glucosestroop, vanille-extract en water. Extra ingrediënten kunnen koffie, noten, chocolade en ahornsiroop of smaakstof bevatten.

Calorieën en vetten

De typische commercieel geproduceerde, individueel ingepakte snoepjes variëren van 5 tot 10 g en bieden ongeveer 37 tot 40 calorieën per stuk. Een portie van een ounce, ongeveer 3 stuks, levert bijna 120 calorieën, minder dan 1 g verzadigd vet en 3 mg cholesterol.

Suikervrije karamel

Zogenaamde suikervrije karamel verschillen niet in calorieën van gewone karamelsuikergoed. Ze bevatten ongeveer 120 calorieën per 1-oz. portie. Deze snoepjes zijn gemaakt van maltitolstroop, een stof op alcoholbasis die niet kwalificeert als een suiker, maar die nog steeds een vergelijkbaar aantal calorieën bevat.

, , ] ]