Koffie en wijn zijn twee van de populairste dranken over de hele wereld, en elk van deze heeft bijwerkingen op de menselijke gezondheid. De gevaarlijke effecten van overmatige alcohol en de kriebels en slapeloosheid die gepaard gaan met te veel koffie, zijn bekend. Maar het goede nieuws is dat als het wordt geconsumeerd in gematigde hoeveelheden, de meeste bijwerkingen op de menselijke gezondheid van wijn en koffie positief zijn.

Koffie verhoogt uithoudingsvermogen

Er is algemene wetenschappelijke overeenstemming dat een bijwerking van cafeïne, de belangrijkste actieve component van gewone koffie, verbetert de uithoudingsvermogenprestaties bij langdurige sportevenementen, volgens de Rice University Sports Department. Rice legt uit dat cafeïne ervoor zorgt dat het lichaam glycogeen behoudt tijdens de eerste periode van inspanning, waardoor er meer glycogeen beschikbaar is voor later gebruik tijdens een fysieke performance-gebeurtenis. Glycogeen is de primaire brandstof die lichaamsspieren gebruiken; lichaamsvet is de secundaire brandstof van de spieren, maar glycogeen moet aanwezig zijn in het lichaam zodat het lichaam vet kan gebruiken. Cafeïne helpt het lichaam deze vetopslag beter te gebruiken als brandstof en houdt het glycogeen langer op zijn plaats, waardoor het begin van spieruitputting wordt uitgesteld. Met een kop koffie voordat je aan lichaamsbeweging doet, kunnen lichaamsbeweging of sportprestaties langer duren. Bij sommige mensen verlaagt cafeïne ook de perceptie van fysieke inspanning, en stimuleert het ook langer bewegen. Cafeïne is echter een gereguleerd medicijn bij veel sportevenementen, dus houd het verbruik voor de races tot een gematigd niveau.

Verhoogt de Brainpower- en Detersziekte

Koffie maakt je alerter en doelgerichter. Cafeïnevrije koffie kan de bloeddruk verhogen en milde angst veroorzaken wanneer het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd, maar deze bijwerkingen verbleken in vergelijking met de talloze positieve effecten op de gezondheid van de mens veroorzaakt door een dagelijks kopje of twee koffie, volgens Dr. Stephen Alexander, een Associate Hoogleraar Moleculaire Farmacologie aan de Universiteit van Nottingham, Verenigd Koninkrijk, schrijft in de krant Daily Mail online. Koffie stimuleert IQ tijdelijk en verbetert het kortetermijngeheugen, vooral bij ouderen, waar het ook reactietijden versnelt en het redeneervermogen vergroot. Koffie concentreert de geest, en Dr. Alexander rapporteert dat geloofwaardige studies aangeven dat cafeïne de ziekte van Parkinson en andere vormen van dementie kan voorkomen en zelfs de gevolgen van de ziekte van Alzheimer op de hersenen kan omkeren.

Wijn verlaagt hartaandoeningsrisico

Alcohol kan altijd gevaarlijk zijn bij overmatig gebruik en auto's en andere apparatuur mogen nooit worden gebruikt na het nuttigen van alcohol. Met mate, heeft het nuttigen van wijn, met name rode wijn, veel positieve neveneffecten op de volksgezondheid. Het Linus Pauling Institute van de Oregon State University meldt dat wijn consequent geassocieerd is met 20 tot 30% reducties in coronaire hartziekten. Resveratrol, een bestanddeel van rode druiven in rode wijn en druivensap, is een actieve antioxidant die vrije radicalen neutraliseert die anders de menselijke gezondheid zouden kunnen schaden, en remt de oxidatie van lipoproteïnen met lage dichtheid, waardoor arteriosclerose en hartaandoeningen worden uitgesteld. Resveratrol is ook ontstekingsremmend en helpt bloedplaatjes stolling te voorkomen.