Frieten kunnen lekker zijn, maar ze zijn absoluut niet gezond. Een enkel restaurant serveert maar liefst 491 calorieën en 23,9 gram vet, en zelfs een kleine hoeveelheid fastfood-friet heeft ongeveer 207 calorieën en 9,2 gram vet. Diabetici moeten bijzonder voorzichtig zijn om te kijken hoeveel frieten ze eten vanwege hun hoge koolhydraatgehalte en glycemische indexscore.

Koolhydrateninhoud

Diabetici moeten hun koolhydraatconsumptie op ongeveer hetzelfde niveau houden voor elke maaltijd, dat is typisch tussen de 45 en 60 gram, volgens de American Diabetes Association. Dit helpt pieken in hun bloedsuikerspiegel te voorkomen. Slechts 10 frietjes thuis gekookt uit diepgevroren hebben 19 gram koolhydraten. Een kleine bestelling fastfood-friet heeft ongeveer 28,6 gram en een typische volgorde van patat frites heeft 63,2 gram koolhydraten.

Glycemische index

De glycemische index helpt voorspellen hoeveel voedingsmiddelen uw bloedsuikerspiegels zullen verhogen , met voedingsmiddelen die hoog op de glycemische index staan, met scores tussen 70 en 100, die waarschijnlijk pieken in uw bloedsuikerspiegel veroorzaken. Frieten zijn een voedsel met een hoge glycemische index, met een score van 75. Dit betekent dat het eten van frites waarschijnlijk zal leiden tot een verhoging van uw bloedsuikerspiegels, hoewel u dit effect kunt minimaliseren door friet te eten samen met voedsel dat weinig eet. glycemische index, zoals niet-zetmeelrijke groenten en de meeste vruchten.