Wei-eiwit, gemaakt van het waterige afval van de kaasproductie, bevat waardevolle immunoglobulines, enzymen, eiwitten en lipiden die antimicrobiële effecten tegen verschillende ziekteverwekkers bieden. Sommige bestanddelen van wei-eiwit remmen gistinfecties. Raadpleeg uw arts voordat u wei-eiwit gebruikt om een gistinfectie of andere medische aandoening te behandelen.

GLA

Wei toonde antibacteriële, antivirale en antischimmelactiviteit in een studie gepubliceerd in het juli 2008 nummer van het "Journal of Dairy Wetenschap." In de reageerbuisstudie remden vrije vetzuren in wei de kieming van Candida albicans, de schimmel die verantwoordelijk is voor vele schimmelinfecties. Wei remde ook de groei van Aspergillus, een type schimmel dat luchtweginfecties veroorzaakt. Actieve schimmelwerende vetzuren in wei zijn onder meer caprinezuur, myoleolzuur van laruolzuur en gamma-linoleenzuur, ook bekend als GLA. Onderzoekers merkten op dat GLA de krachtigste antischimmeleffecten vertoonde. Verdere studies om deze voorlopige resultaten bij de mens te bevestigen zijn nodig.

Lactoferrine

Lactoferrine, een eiwit dat het immuunsysteem stimuleert en overvloedig aanwezig is in wei-eiwit, helpt gistinfecties te voorkomen door ijzer af te vangen voordat het de kans krijgt om geoxideerd te worden, volgens AS Naidu, auteur van "Lactoferrin: Natural, Multifunctional, Antimicrobial." Pathogene bacteriën en schimmels voeden zich met geoxideerd ijzer, dus het beperken van de niveaus ervan heeft een beslist antischimmeleffect. Een studie gepubliceerd in het juli 2011 nummer van het "Japanese Journal of Infectious Disease" vond dat lactoferrine de effectiviteit van het antischimmelmiddel fluconazol verhoogde. Onderzoekers concluderen dat lactoferrine potentieel toont voor gebruik bij de behandeling van resistente schimmelstammen.

Variabele effectiviteit

Zweedse onderzoekers vonden antischimmeleffecten in korte eiwitmoleculen, bekend als lactoferrine-achtige peptiden, aanwezig in wei-eiwit, in een studie gepubliceerd in de januari 2011 uitgave van het "International Journal of Antimicrobial Agents". De peptiden remden sommige soorten Candida, inclusief Candida albicans, maar niet anderen, in de reageerbuisstudie. Onderzoekers concludeerden dat antischimmeleffecten van de peptiden potentieel als antischimmelmiddelen bij de behandeling van de meeste soorten Candida zijn. Nader onderzoek naar de effecten van lactoferrine bij de mens is gerechtvaardigd.

Gratis vetzuren

Uit een studie gepubliceerd in het maartnummer van het tijdschrift "FEMS Yeast Research" bleek dat vrije vetzuren in wei-eiwit Candida remmen van reproduceren. De vetzuren laurinezuur, myrisolzuur, linolzuur en arachidonzuur waren de meest actieve van die getest in het onderzoek. Canadese onderzoekers bevestigden de antischimmeleffecten van linolzuur tegen Candida albicans in een studie gepubliceerd in het aprilnummer van het tijdschrift "Eukaryotic Cell." Onderzoekers concludeerden dat linolzuur een onontdekte natuurlijke bron is voor het beheersen van Candida-infectie. Klinische proeven met mensen zijn nodig om deze veelbelovende voorlopige resultaten te bevestigen.

, , ] ]