Citroenen bevatten fructose, een natuurlijke suiker die de meeste vruchten bevatten. In vergelijking met veel andere vruchten bevatten citroenen echter relatief weinig fructose. Hoge niveaus van fructose kunnen irritatie in de darm en darmen veroorzaken. Vanaf 2011 wijzen verschillende onderzoeken op negatieve effecten van fructose, hoewel het algehele bewijs niet doorslaggevend is. Ondanks de problemen met fructose, zijn citroenen een goede bron van voeding.

Fructose

Fructose is een eenvoudige suiker of monosaccharide, gevonden in fruit, sommige groenten en natuurlijke stoffen zoals honing. Fructose komt in verschillende concentraties voor in fruit. Citroenen bevatten lage doses. Fructose voegt zich samen met glucose, een ander monosaccharide om de disacharide-sucrose of tafelsuiker te maken. In tegenstelling tot glucose, gebruiken uw lichaamscellen fructose niet rechtstreeks. In plaats daarvan breekt de lever fructose af in verschillende chemicaliën.

Citroenen en suikers

Ongeveer 2,5 procent van elke citroen bestaat uit suikers. Dat betekent dat een middelgrote citroen van 2-1 /8-inch diameter 1,45 g suiker bevat, volgens de USDA Nutrient Database. Fructose maakt veel van dit totaal. Volgens de Digestive Health Center van de universiteit van Virginia bevatten citroenen en andere zure vruchten, zoals limoenen, echter enkele van de laagste fructose-niveaus van alle vruchten. De website van de universiteit somt citroenen op als "darmvriendelijk" voor mensen die gevoelig zijn voor fructose in hun voeding.

Low Fructose Dieet

Volgens UCSF pediatrische neuro -endocrinoloog Robert Lustig kan fructose een negatief effect hebben op de gezondheid. De lever zet gedeeltelijk fructose om in triglyceriden, alsook in urinezuur en vrije radicalen. Al deze kunnen schade aanrichten in het lichaam. Triglyceriden kunnen hartziekten en obesitas veroorzaken. Vrije radicalen vallen gezonde cellen aan. Urinezuur is een toxine dat het lichaam moet verwijderen. Om deze redenen volgen veel mensen een dieet met weinig fructose. Citroenen, als een laag fructosefruit, kunnen in dit dieet voorkomen.

Overwegingen

Kinderen en volwassenen kiezen meestal niet voor een glas citroensap om hun dorst te lessen. De zuurheid van het sap maakt het meer geschikt om tijdens het koken in gerechten te persen of een kleine hoeveelheid toe te voegen aan smoothies. Dit betekent dat zelfs als citroenen meer fructose bevatten, je waarschijnlijk toch niet al te veel ervan zou consumeren. Als u zich zorgen maakt over uw fructose-inname, moet de fructose in citroenen niet hoog op uw lijst met voedingsproblemen staan.