De gezondheidsvoordelen van thee, met name groene thee, hebben het afgelopen decennium veel aandacht gekregen. De polyfenolen in thee, vooral epigallocatechinegallaat of EGCG, worden toegeschreven aan de meest weldoende eigenschappen van de thee. Witte thee, die voor veel mensen onbekend is, wordt bereid uit de jongste en meest delicate bladeren van de theeboom, Camellia sinensis. Net als andere theesoorten bevat witte thee een verscheidenheid aan actieve bestanddelen, waaronder EGCG.

EGCG is een effectief antioxidant.

Oxidatieve cellulaire schade wordt verondersteld verantwoordelijk te zijn voor de algemene effecten van veroudering, evenals voor vele chronische aandoeningen. ziekten, zoals kanker en artritis. Ontelbare onderzoeken hebben de antioxidantvermogens van EGCG aangetoond. Een onderzoek uit 2007 in "Acta Poloniae Pharmaceutica" toonde aan dat witte, zwarte en groene thee allemaal oxidatieve schade in rode bloedcellen verminderen, maar groene thee was de meest effectieve antioxidant.

Witte thee in gewichtsverlies

Groen thee is aangeprezen als een nuttige afslankmiddel, vooral in combinatie met andere hulpmiddelen voor gewichtsbeheersing. Een onderzoek uit 2009 in "Nutrition and Metabolism" onthulde dat witte thee dezelfde eigenschap bezit. Witte thee-extract vermindert effectief de afzetting van triglyceriden in menselijke adipocyten of vetcellen en bevordert de afbraak van vetten. De EGCG van witte thee werd verondersteld op zijn minst gedeeltelijk verantwoordelijk te zijn voor deze waarnemingen.

Sommige mensen geloven dat thee kan worden gesorteerd op basis van hun EGCG-inhoud, en die ene "kleur" van thee bevat meer catechins dan een andere. Zoals echter werd aangetoond in het Journal of Food Science van augustus 2010, varieert het totale catechinegehalte van zowel groene als witte thee meer dan vertienvoudigd, en er bestaat een aanzienlijke overlap tussen de verschillende soorten thee. De auteurs van dit onderzoek concludeerden dat de bron, de teelt en de verwerking van een bepaalde thee mogelijk meer invloed hebben op het gehalte aan belangrijke bestanddelen dan of het groen of wit is.

Overwegingen

Witte thee is een goede bron van EGCG en is een levensvatbaar alternatief voor groene thee voor mensen die een iets andere smaak zoeken, maar toch willen profiteren van de gezondheidsvoordelen van EGCG. Studies tonen aan dat de twee soorten thee in wezen equivalent zijn aan hun catechinegehalte, afhankelijk van de bron en verwerking van de thee. En, zoals te zien is in een studie van "Journal of Analytical Toxicology 2008", is er geen merkbaar verschil in cafeïnegehalte tussen groene en witte thee.

, , ] ]