Zuivelproducten zoals melk, yoghurt en kaas bieden verschillende belangrijke voedingsstoffen in de voeding en zijn de rijkste voedingsbronnen van calcium. De voedingsstoffen die door zuivelproducten worden geleverd, zorgen voor een normaal functioneren van het lichaam en dragen ook bij aan het verlagen van het risico op het ontwikkelen van verschillende gezondheidsproblemen. Omdat deze voedingsstoffen uit andere bronnen beschikbaar zijn, is het echter niet nodig om ze uit zuivelproducten te krijgen. Types

De soorten zuivelproducten die belangrijke voedingsbijdragen leveren aan het dieet zijn melk, gearomatiseerde melk, yoghurt, yoghurtijs, ijs, puddingen gemaakt met melk, harde kazen zoals cheddar en Zwitsers, zachte kaas zoals kwark en ricotta en smeltkaas, zoals de Amerikaanse.

Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw , vetvrije of magere zuivelproducten zijn voor de meeste mensen de beste keuze omdat volle melk en volle melk calorieën en vet aan het dieet toevoegen. Hoewel gearomatiseerde melk zoals chocolade en aardbei dezelfde voedingsstoffen aan het dieet bijdragen als gewone melk, voegen ze ook extra calorieën uit suiker.

Voeding

Zuivelproducten bevatten verschillende belangrijke voedingsstoffen, waaronder eiwitten, B-vitaminen en vitamine D, en worden beschouwd als belangrijke bronnen van calcium in het dieet. Voor vegetariërs die melk en andere zuivelproducten consumeren, is zuivel een goede bron van hoogwaardige eiwitten en B-vitamines die anders in vlees en andere dierlijke producten worden aangetroffen. Omdat melk vaak verrijkt is met vitamine D, dat van nature voorkomt in sommige vette vis, maar niet in veel andere voedingsmiddelen, is zuivel een goede bron van deze voedingsstof voor iedereen.

Veel Amerikanen, zowel kinderen als volwassenen, krijgen niet bijna de hoeveelheid calcium die ze elke dag nodig hebben uit hun voeding, volgens de National Institutes of Health. De dagelijkse aanbevelingen voor calcium vastgesteld door de Food and Nutrition Board van de overheid zijn 1300 mg voor mannen en vrouwen van 14 tot 18 jaar oud, 1.000 mg voor volwassenen van 19 tot 50 en 1200 voor volwassenen ouder dan 50 jaar. Melk en andere zuivelproducten zijn belangrijke voedingsbronnen van calcium in vergelijking met andere voedingsmiddelen. Zo bevat yoghurt met een laag vetgehalte ongeveer 415 mg in een 8-oz. beker, 1,5 oz. en magere melk levert 297 mg.

Zuivel is een bijzonder goede bron van vitamine D voor diegenen die niet veel tijd in de zon doorbrengen, omdat blootstelling aan UV-licht door de zon het lichaam stimuleert om zijn eigen vitamine D te maken. Volgens de National Institutes of Health, is dit hoe de meeste mensen hun vitamine D krijgen. Voordelen

Het eten van meerdere porties zuivelproducten per dag kan calciumtekorten helpen voorkomen. In de loop van uw leven kan calciumtekort leiden tot de afbraak en het verlies van botweefsel en het risico van botontkalking later, osteoporose, vergroten. Het calcium in zuivelproducten helpt niet alleen botverlies te voorkomen, maar kan ook het risico op het ontwikkelen van hoge bloeddruk en darmkanker verminderen, volgens de Harvard School of Public Health.

Misvattingen

Hoewel zuivel een waardevol product is en handige bron van calcium en andere voedingsstoffen, het is niet de enige voedingsbron van deze voedingsstoffen en het is niet nodig om ze uit zuivelproducten te halen. Peulvruchten, bladgroene groenten zoals boerenkool en boerenkool en ingeblikte vis met zachte beenderen, zoals ingeblikte zalm, bevatten ook calcium. Zalm en makreel zijn twee soorten vis met een hoog vitamine D. Naast vlees, pluimvee, vis en eieren zijn peulvruchten, sojaproducten, volle granen en ander plantaardig voedsel goede bronnen van eiwitten. Calcium-, vitamine D- en B-vitamines zijn ook beschikbaar in supplementvorm voor diegenen die op een andere manier geen genoeg kunnen krijgen van deze voedingsstoffen.