Vitamine B-6 bevat zes stoffen die samen met de lever werken om uw lichaam van essentiële functies te voorzien. Deze voedingsstof wordt ook wel pyridoxine genoemd en is slechts een van de B-vitaminen die verantwoordelijk is voor een gezonde stofwisseling en bescherming tegen ziekten. Omdat dit een essentiële voedingsstof is, is het handig om te weten dat veel alledaagse voedingsmiddelen als rijke bronnen van vitamine B-6 worden beschouwd.

Overvloedige bronnen

Vitamine B-6 is beschikbaar in een aantal voedingsmiddelen. Tot de hoogste bronnen behoren zemelen, volkoren granen, rundvlees, wit vlees gevogelte, ham en garbanzo bonen. Andere bronnen zijn bananen, aardappelen, heilbot, haring, donker gevogelte, zwarte bonen en watermeloen. Gezien de grote verscheidenheid aan bronnen, is vitamine B6 relatief eenvoudig in uw dieet op te nemen. Er kunnen echter nog steeds zeldzame gevallen van tekortkoming optreden. Gebrek aan vitamine B-6-rijk voedsel, alcoholmisbruik en medicijnen, zoals anticonceptiepillen, zijn enkele oorzaken.

Eiwit en vetstofwisseling

Pyridoxine werkt met de lever om enzymen te maken die functie in het eiwit- en vetmetabolisme. Zonder vitamine B6 kan je lichaam op zichzelf niet-essentiële aminozuren aanmaken, de bouwstenen van eiwitten, wat betekent dat je ze allemaal door voedsel zou moeten terughalen. Bovendien helpt pyridoxine glucose uit aminozuren te halen. Vitamine B6 metaboliseert ook vetlipiden in de lever.

Bloedcelondersteuning

Gezonde bloedcellen zijn afhankelijk van talloze processen, inclusief het voedsel dat je eet. Vitamine B-6 helpt deze functie door hemoglobine in rode bloedcellen te synthetiseren ter ondersteuning van zuurstofproductie en -transport. Bloedzuurstoftransport helpt niet alleen elk orgaan goed te functioneren, maar het helpt ook om je energieniveau te handhaven.

Mogelijk langdurige langetermijnpreventie

Een uitgebalanceerd dieet met voedingsmiddelen die vitamine B-6 bevatten, kan ziekten helpen voorkomen met een langdurige tekortkoming, waaronder bloedarmoede door veranderingen in de vorming van rode bloedcellen, leverziekte, de ziekte van Crohn en artritis. Vitamine B-6-tekort kan ook de homocysteïne-aminozuurspiegels verhogen, wat uw risico op hartaandoeningen kan verhogen.

Aanbevolen dagelijkse hoeveelheden

"Ontdekking van voeding" beveelt aan dat volwassenen tussen 19 en 50 1,3 milligram vitamine nemen B-6 elke dag. Oudere volwassenen hebben iets meer van de vitamine nodig om veranderingen in verband met natuurlijke veroudering te ondersteunen. Vrouwen ouder dan 50 moeten 1,5 milligram nemen, mannen van dezelfde leeftijd hebben 1,7 milligram vitamine B-6 nodig. Als uw arts een tekort aan vitamine vermoedt, kan het veranderen van uw voedselkeuze helpen.