Dierlijke eiwitbronnen hebben de afgelopen jaren een slechte rap doorgemaakt. Afgezien van ethische overwegingen biedt een dierlijk dieet vanuit voedingsoogpunt gezondheidsvoordelen ten opzichte van een strikt plantaardig dieet, vooral als het zorgvuldig wordt samengesteld. Een overmaat aan verzadigd vet, de valkuil van dierlijke eiwitbronnen, kan gemakkelijk worden vermeden door te kiezen voor magere stukken vlees en vetarme zuivelproducten die met mate worden gegeten en door vis te consumeren.

Complete Protein

A eerste voordeel van dierlijke eiwitten is het aminozuurgehalte. Dierlijke eiwitten zijn volledig uit voedingsoogpunt compleet - ze bevatten alle essentiële aminozuren die ons lichaam niet kan produceren en moet verkrijgen uit ons dieet. De meeste plantaardige bronnen hebben onvolledige eiwitten, dat wil zeggen dat ten minste één van de essentiële aminozuren ontbreekt. Hoewel verschillende plantaardige eiwitbronnen kunnen worden gecombineerd om een ​​compleet eiwit te verschaffen, is zorgvuldigheid vereist om ze te combineren op een manier die ervoor zorgt dat alle essentiële aminozuren in de juiste hoeveelheden aanwezig zijn, volgens de Centers for Disease Control and Prevention. Kies een dierlijke eiwitbron en geniet van de vrijheid om te weten dat je lichaam de aminozuurbalans ontvangt die het nodig heeft.

Vitaminen en Mineralen

Vetoplosbare vitamines komen naar ons toe uit vette bronnen in onze voeding. Twee van de vetoplosbare vitamines, A en D, zijn bijna uitsluitend te vinden in vlees, eieren en zuivelproducten. Mager vlees, vis, eieren en zuivelproducten zijn ook rijk aan verschillende in water oplosbare B-vitamines. Naast vitamines zijn essentiële mineralen verkrijgbaar bij dierlijke eiwitbronnen. Zuivelproducten zijn een overvloedige bron van calcium en fosfor, beide onmisbaar voor de gezondheid van de botten. IJzer, een bestanddeel van zuurstof-dragende hemoglobine, is gemakkelijk te verkrijgen van mager rood vlees, lever en eieren. Zink, een mineraal dat de gezondheid van het immuunsysteem ondersteunt, is rijk aan rundvlees, varkensvlees en lam. Zowel ijzer als zink worden gemakkelijker opgenomen door het lichaam wanneer het wordt opgenomen uit dierlijke bronnen dan uit plantaardige bronnen, stelt de National Institutes of Health. Selecteer dierlijke eiwitten en profiteer van vitaminen en mineralen verpakt voor een efficiënte en gemakkelijke absorptie.

Gezonde vetten

Hoewel u zorgvuldig een aantal dierlijke eiwitten moet kiezen omdat ze zijn gebundeld met ongezonde verzadigde vetten, bieden bronnen met viseiwitten voldoende ", 3, [[Zalm, forel, makreel en haring zijn koud water-vette vis die complete eiwitten voorziet van het voordeel van hart-gezonde omega-3 vetzuren. De Mayo Clinic waarschuwt tegen het eten van te veel van bepaalde soorten vis - zwaardvis, koningsmakreel en vis - die mogelijk hoge gifstoffen bevatten, maar erkent dat voor de meeste mensen de voordelen van het eten van vis groter zijn dan de risico's. Geniet van meerdere porties vis per week om te profiteren van een hoogwaardige eiwitbron die goed is voor je hart.