Amandelen zitten boordevol verschillende vitaminen, mineralen en andere essentiële voedingsstoffen. Hoewel het geen belangrijke bron is, leveren amandelen kleine hoeveelheden selenium, een essentieel mineraal. Je kunt dagelijks voldoende hoeveelheden selenium krijgen door amandelen en andere voedingsmiddelen te consumeren die selenium bevatten, zoals zeevruchten, vlees, bepaalde granen en andere noten. Raadpleeg een geregistreerde diëtist voor een gedetailleerde lijst van seleniumrijke voedingsmiddelen.

Amandelvoeding

Een halve kop hele amandelen levert 1,8 mcg selenium en minder dan 5% van uw aanbevolen dagelijkse waarde, of DV . Een voedingsbron die minder dan 5 procent van de aanbevolen DV levert, wordt als een lage bron voor die specifieke voedingsstof beschouwd. Naast selenium zijn amandelen bronnen van eiwitten, vezels en essentiële vetzuren. Amandelen zijn ook natuurlijke bronnen van andere mineralen, zoals calcium, ijzer, magnesium, fosfor, kalium, mangaan en zink.

Seleniumfunctie

Selenium is een essentieel mineraal dat het lichaam niet kan produceren en het moet verkregen via het dieet. Selenium is een antioxidant die een vitale rol speelt bij normale schildklierfunctie en immuniteit. Als antioxidant helpt selenium de cellen te beschermen tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen. Vrije radicalen zijn schadelijke bijproducten die kunnen bijdragen aan de ontwikkeling van verschillende ziekten.

Dagelijkse aanbevelingen

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid, of ADH, voor selenium voor volwassenen is 55 mcg per dag. Zwangere en zogende vrouwen hebben dagelijks grotere hoeveelheden selenium nodig, ongeveer 60 tot 70 mcg. Groeiende kinderen hebben minder, 30 tot 40 mcg selenium per dag nodig. De individuele voedingsbehoeften variëren op basis van veel verschillende factoren. Raadpleeg een geregistreerde diëtist voor uw specifieke voedingsbehoeften, caloriebehoeften en andere gespecialiseerde voedingsrichtlijnen.

Voedingsoverwegingen

Amandelen maken de hele dag door een gezonde snack en kunnen ook worden toegevoegd aan uw ontbijtgranen, lunchsalade of etentje. Amandelen kunnen ook worden toegevoegd aan uw favoriete recept voor gebakken goederen. Aangezien amandelen een hoog vet- en caloriegehalte hebben, wordt een matig gebruik aanbevolen. Je moet echter geen selenium krijgen van alleen amandelen. Gebruik in plaats daarvan een gevarieerd dieet dat ook uit verschillende porties van fruit, groenten, granen, peulvruchten, zuivel en mager vlees bestaat. Andere noten die selenium bevatten omvatten cashewnoten en paranoten.