Vitamine E, samen met A, D en K, is een vetoplosbare vitamine die wordt gemetaboliseerd en opgeslagen door het vet in je lichaam. Het werkt als een antioxidant in uw lichaam en helpt chronische ziektes te voorkomen. U kunt voldoende hoeveelheden vitamine E uit uw dieet halen, maar mogelijk moet u extra hoeveelheden uit een supplement halen. Praat met uw arts voordat u eventuele voedingssupplementen gebruikt.

Functies

Uw immuunsysteem heeft vitamine E, omdat het helpt bij het bestrijden van virussen, bacterieën en vrije radicalen. Vitamine E werkt als een krachtige antioxidant die cellen beschermt tegen de schade van vrije radicalen. Je wordt blootgesteld aan vrije radicalen in sigarettenrook, luchtvervuiling en ultraviolette straling. Ze worden ook gevormd als een bi-product van het voedsel dat je eet. Een hoog gehalte aan antioxidanten in uw dieet, zoals vitamine E, kan uw risico op het krijgen van bepaalde soorten kanker helpen verminderen. Vitamine E werkt ook om je bloedvaten te verwijden en het bloed tegen stolsels te houden, meldt het Office of Dietary Supplements.

Aanbevolen dosering

Hoewel er acht varianten van vitamine E zijn, is alfa-tocoferol de enige type dat voldoet aan de eisen van mensen, meldt het Office of Dietary Supplements. Natuurlijke vormen van vitamine E worden aangeduid als "d", zoals d-alfa-tocoferol, terwijl synthetische vormen worden aangeduid als "dl." Vitamine E komt van nature voor in sommige voedingsmiddelen, maar kan in beide vormen aan andere voedingsmiddelen worden toegevoegd. Als u een vitamine E-supplement neemt, let dan op de alfa-tocoferolvorm voor maximale voordelen. Je hebt elke dag 15 mg vitamine E nodig, wat niet verandert als je zwanger bent. Deze hoeveelheid neemt toe tot 19 mg als u borstvoeding geeft.

Deficiëntie en toxiciteit

Het hebben van een vitamine E-tekort is zeer zeldzaam, maar het kan voorkomen als uw vetabsorptie door de ziekte van Crohn of darmchirurgie verminderd is. MayoClinic.com. Een vitamine E-tekort kan ook optreden als u een vetarm dieet volgt of lijdt aan ondervoeding. Tekenen van een tekort omvatten bloedarmoede en neurologische problemen. U kunt een overdosis krijgen en toxische niveaus van vitamine E hebben, omdat het wordt opgeslagen in uw vet. Neem niet meer dan 1.000 mg vitamine E. Het consumeren van grote hoeveelheden vitamine E kan uw risico op overlijden vergroten, meldt het Universitair Medisch Centrum van Maryland.

Voedingsmiddelenbronnen

U kunt alle vitamine's krijgen E wat je nodig hebt door bepaalde voedingsmiddelen te eten. Tarwekiemolie is van nature rijk aan vitamine E; slechts 1 eetl. levert 20,3 mg. A 1 oz. portie van amandelen heeft 7,4 mg, 1 oz. van zonnebloempitten bevat 6 mg, 2 eetlepels. van pindakaas heeft 2,9 mg en 1/2 kop gekookte spinazie bevat 1,9 mg. Broccoli, kiwi, rauwe spinazie, mango's en tomaten leveren elk ongeveer 1 mg vitamine E per portie.