Koolhydraten zijn verantwoordelijk voor het grootste percentage calorieën in het typische Amerikaanse dieet. Hoewel je misschien eerst denkt aan granen, fruit en groenten als koolhydraten, bieden andere voedingsmiddelen zoals melk en noten ook koolhydraten. Zetmeel, vezels en suiker zijn de primaire soorten koolhydraten en deze typen kunnen verder gecategoriseerd worden als complex of eenvoudig. Voedingsmiddelen met een of twee suikers worden over het algemeen geclassificeerd als eenvoudige koolhydraten.

Identificatie

Koolhydraten met drie of meer gekoppelde suikers zijn onder andere zetmeel en vezels, die zijn gecategoriseerd als complexe koolhydraten. Eenvoudige koolhydraten - of die met enkele of dubbele suikermoleculen - omvatten fructose in fruit, galactose in melk, maltose in sommige soorten groenten, lactose in zuivelproducten en tafelsuiker, of sucrose. Sommige voedingsmiddelen, inclusief groenten en fruit, bevatten zowel eenvoudige als complexe koolhydraten.

Natuurlijke suikers

Hoewel er aanbevolen limieten zijn voor toegevoegde suikers in uw dieet, zijn eenvoudige koolhydraten van nature aanwezig in voedingsmiddelen zoals melk, fruit en groenten maken deel uit van hun voedingspakket, verklaart de voedingsrichtlijnen voor Amerikanen 2010. Beperking van dergelijke voedingsmiddelen om te bezuinigen op eenvoudige koolhydraten zou uw dieet van vitaminen en mineralen beroven die het nodig heeft om goed te functioneren.

Aanbevelingen

er is geen officiële aanbevolen inname van eenvoudige koolhydraten, de aanbevolen inname voor koolhydraten is in het algemeen 45 procent tot 65 procent van de totale calorieën. U kunt een geschikte hoeveelheid eenvoudige koolhydraten in uw dieet opnemen door dieetaanbevelingen te overwegen voor voedingsmiddelen die van nature suikers bevatten. Het Amerikaanse ministerie van Landbouw beveelt aan dat volwassenen dagelijks 1 1/2 tot 2 kopjes fruit consumeren. Volwassenen worden ook aangemoedigd om dagelijks het equivalent van 3 kopjes zuivel te krijgen, evenals 2 tot 3 kopjes groenten.

Toegevoegde suikers

Suiker toegevoegd aan voedingsmiddelen levert extra calorieën zonder de voedingswaarde te verbeteren. Als gevolg hiervan beveelt de USDA u aan de toegevoegde suiker te beperken. Dit omvat elke suiker die u thuis aan dranken of voedingsmiddelen toevoegt, evenals die welke u tijdens de verwerking aan verpakte voedingsmiddelen hebt toegevoegd. USDA-voedselpatronen wijzen gewoonlijk slechts 5 procent tot 15 procent van de totale calorieën toe als discretionaire calorieën, die kunnen worden gebruikt voor het opnemen van vaste vetten en toegevoegde suikers. De American Heart Association suggereert dat vrouwen de toegevoegde suikerinname beperken tot 100 calorieën en mannen tot 150 calorieën.