Hoe jam maken met Honey

De sleutel tot het maken van jam met honing is het vinden van de juiste hoeveelheid honing om te gebruiken. Als je te veel honing vervangt door de suiker, kan dit de smaak van het fruit overheersen. Gebruik elk willekeurig jamrecept wanneer u honing gebruikt in plaats van suiker. Volg gewoon de basisrichtlijnen voor hoeveel honing te gebruiken. Het kan een beetje experimenteren om erachter te komen hoeveel te gebruiken. Als je eenmaal het bedrag hebt bepaald dat je de zoetheid en textuur geeft waar je naar op zoek bent, kun je elke keer honing-gezoete jam maken.

Plaats alle ingrediënten voor het recept - behalve de vloeistof pectine als je het gebruikt - in de pan. Pectine in poedervorm wordt gemengd met alle ingrediënten voor het koken van het mengsel. De meeste recepten vragen om een ​​paar kilo gehakte fruit en suiker. Vervang een 7/8 kop honing voor elke kop suiker die in het recept wordt gevraagd. Sommige bronnen suggereren het gebruik van de helft van de hoeveelheid honing als suiker. Experimenteer met de hoeveelheid suiker die het beste bij je past.

Roer de ingrediënten in de steelpan met een houten lepel.

Zet de steelpan klaar op een topbrander op middelhoog tot hoog vuur.

Breng de ingrediënten aan de kook terwijl ze continu roeren. Kook het mengsel ongeveer vijf minuten of tot het mengsel naar wens afdroogt. Het gebruik van honing verhoogt het vochtgehalte, dus u moet het mengsel mogelijk langer koken om het goed te verdikken.

Verwijder de steelpan van de brander en giet onmiddellijk de vloeibare pectine in als u het gebruikt .

Roer de pectine door het mengsel om het volledig te combineren.

Schep de hete jam in gesteriliseerde potten voor in de oven of laat het afkoelen en giet het in diepvries-veilige containers voor bevriezing.

Dingen die nodig zijn

Fruit

Poedervorm of vloeibare pectine

Middelgrote steelpan

Houten lepel

Pollepel

Inblikkende potten of diepvriescontainers