Bananen

snacken

Als je onderweg een banaan grijpt, krijg je een snelle hap, maar voor een echte traktatie kan een beetje bakken een dessert creëren zonder de vele voordelen voor de gezondheid die bananen bieden op te offeren. Traditionele gebakken bananen, zoals bananen foster, gebruiken bruine suiker, rum en boter geserveerd op ijs. Door de suiker en het vet te verwijderen en te serveren op yoghurt of bevroren yoghurt, kun je genieten van een traktatie zonder de extra calorieën toe te voegen.

Schil je bananen en plaats ze op een snijplank. Snijd de bananen in de gewenste grootte. U kunt ervoor kiezen om ze in de lengte in de lengte en vervolgens in de helft kruiselings of in hapklare cirkels langs de lengte van de banaan te snijden.

Plaats de bak of braadpan op het fornuis boven middellange hitte. Voeg een eetlepel olijven of canola-olie toe aan de pan. Als de pan warm is, voeg je de bananen toe. Bak de bananen 2 tot 3 minuten aan de ene kant, of tot ze goudbruin zijn.

Gebruik een spatel om de bananen om te draaien en bak nog 1 tot 2 minuten, of tot ze goudbruin zijn. Verwijder de bananen met de spatel en plaats ze onmiddellijk op een bord of op ijs, bevroren yoghurt of pannenkoeken.

Tip

Terwijl bananen van nature zoet zijn en geen extra nodig hebben suiker, misschien wilt u een beetje extra zoetheid of extra aroma voor een dessert. Om het gezond te houden, overweeg het toevoegen van honing, vanille of kaneel aan de olie tijdens het koken.

Bananen kweker is een klassiek bananenrecept gemaakt door Brennan's restaurant in New Orleans. Dit dessert combineert gebakken bananen geflambeerd in een rum-saus en geserveerd op ijs. In plaats van bakolie, gebruikt dit recept boter, bananen, bruine suiker, zout, kaneel en donkere rum.

Waarschuwingen

Wees voorzichtig als je ervoor kiest om met rum te koken, omdat het ontvlambaar is .nl

Nodig nieuws

Snijplankje

Mesje

Bakje of bakblikje

Olijf- of koolzaadolie

Spatel