Kurkuma & Kalium

Helder oranjegele kurkuma, gebruikelijk in de Oost- en Zuidoost-Aziatische keuken, is een prachtige bron van kalium. Als u zich zorgen maakt over hypertensie of cardiovasculaire gezondheid, kan het nuttig zijn om kurkuma in uw dieet te gebruiken, vooral als u zich ook zorgen maakt over een laag kaliumgehalte. Je kunt soms verse kurkuma kopen in etnische supermarkten, maar veel supermarkten bewaren het in zijn verpoederde, gedroogde vorm in hun gangpaden met kruiden.

Kalium in kurkuma

Een portie kurkuma van 100 gram bevat 2,525 milligram kalium, of 54 procent van uw dagelijkse aanbevolen inname. De dagelijks aanbevolen hoeveelheid voor volwassenen is 4,7 gram per dag. Je zult waarschijnlijk niet zoveel kurkuma in één keer eten, of zelfs in één dag. Dus, hoewel een kleine hoeveelheid kurkuma kan helpen om je kaliumspiegel te verhogen, zul je moeite hebben met het eten van voldoende kurkuma om aan je voedingsbehoeften te voldoen.

Turmeric Voordelen

Volgens de Universiteit van Maryland Medical Center, kurkuma heeft extra gezondheidsvoordelen en kan helpen bij het voorkomen van bepaalde vormen van kanker en een lager cholesterolgehalte. Sommige mensen gebruiken kurkuma als ontstekingsremmer om te helpen bij de spijsvertering en leverproblemen en helpen bij huidaandoeningen. Curcurmin, te vinden in kurkuma, is een sterke antioxidant en kan helpen bij het voorkomen van bloedstolsels.

Kaliumfuncties

Kalium heeft een breed scala aan functies in uw lichaam, waardoor uw nieren gezond blijven, zenuwstelseloverdracht, celvloeistof niveaus en botmassa. Het helpt ook bij het reguleren van het natriumgehalte en dus de bloeddruk. Kalium helpt ook uw lichaam om koolhydraten op te slaan, die energie leveren voor uw spieren. Volgens de Universiteit van Maryland Medical Center kan kalium de kans op een beroerte verminderen.

Inclusief kurkuma in uw voeding

Omdat maar weinig mensen kurkuma in grote hoeveelheden consumeren, waaronder het regelmatig als een kruid met andere kaliumrijke voedingsmiddelen helpen om uw kaliumverbruik te verhogen. Kurkuma is een veelgebruikt ingrediënt in curries in Zuidoost-Azië, dus als u deze traditionele gerechten wilt proberen, zult u automatisch meer kurkuma gaan gebruiken.

Kalium komt ook voor in andere voedingsmiddelen, waaronder lima bonen, vlees, sojaproducten, aardappelen en winterpompoenen. Citrusvruchten en bananen zijn ook bekende bronnen van kalium. Meng kurkuma met een salade van drie bonen of als smaakmaker voor geroosterde kip om uw algehele kaliumverbruik te verhogen.

, , ] ]