Meloen en kalium

Met betrekking tot komkommers, kalebassen en watermeloenen is de meloen al sinds de 15e eeuw gekweekt. Kalium is slechts een van de voedingsstoffen die de vrucht biedt: een plak meloen biedt ook calcium, magnesium, fosfor en zink. Daarnaast biedt het zes B-complex vitaminen, evenals A, C, E en K.

Over Kalium

De verschillende delen van uw lichaam zijn afhankelijk van een aantal voedingsstoffen om goed te werken en te houden jij leeft. Kalium is een van die vitale voedende stoffen. Het mineraal geeft elektrische pulsen af die uw organen, spieren en weefsels van energie voorzien. Zonder kalium kan je hart geen bloed pompen, je skeletspieren trekken niet samen en je darmen zijn niet in staat om giftig afval uit je lichaam te duwen.

Dagelijkse Kaliuminname

Volgens de Voedsel en Voedingsraad van het Institute of Medicine, een pasgeborene gedijt wanneer ze 400 mg kalium krijgt in de melk of formule van haar moeder. Na zeven maanden stijgt haar behoefte aan het mineraal tot 700 mg per dag. Haar kaliuminname zou op haar eerste verjaardag opnieuw moeten stijgen: ze heeft nu 3000 mg nodig om zich verder te ontwikkelen. Een kind dat 4 wordt, heeft dagelijks 3.800 mg kalium nodig in haar dieet. Op 9-jarige leeftijd zou ze 4.500 mg moeten krijgen. Vanaf de leeftijd van 14 jaar tot volwassenheid doet iedereen het goed op 4.700 mg kalium.

Kalium in kantaloepen

Gemiddeld levert een middelgrote plak meloen 184 mg kalium. Dit gehalte is aanzienlijk lager dan de 4.700 mg die u dagelijks als volwassene zou moeten innemen. Je kunt je vereiste voor deze voedingsstof niet uit één enkel voedsel halen zonder er klodders van te eten. In plaats van het verhogen van uw portie meloen, diversifieert u uw dagelijkse menu's om kalium te krijgen van de verschillende voedingsmiddelen die u de hele dag door eet.

Complementing Cantaloupes

Verhoog uw kaliuminname door meloen en andere bronnen van het mineraal te eten elke dag. Kalium is aanwezig in vlees, fruit en groenten zoals sinaasappels, bananen en avocado's. Als je van vis houdt, eet dan kabeljauw, zalm en bot. Kip heeft ook kalium, en dat geldt ook voor aardappelen, tomaten en limabonen.

, , ] ]