Wat doet Thiamine voor het lichaam?

Thiamine, ook bekend als vitamine B-1, is een van de B-vitamines. Thiamine is een in water oplosbare vitamine, wat betekent dat het uit je lichaam in de urine wordt gewassen en niet wordt opgeslagen in vetcellen zoals sommige andere vitamines. Je moet levels van thiamine regelmatig bijvullen door voedingsmiddelen te eten die rijk zijn aan deze vitamine, of door supplementen. Thiamine speelt een belangrijke rol in verschillende lichaamsfuncties. De meeste mensen in ontwikkelde landen krijgen genoeg thiamine in hun voeding, omdat een verscheidenheid aan voedingsmiddelen het levert.

Energie

Thiamine helpt je lichaam koolhydraten om te zetten in energie. Koolhydraten kunnen een goede bron van gestage energie zijn, vandaar de populariteit van atleten die "carb laden" door het eten van pasta of andere koolhydraatrijke maaltijden de avond voor een grote race. Zonder thiamine kan je lichaam die koolhydraten niet effectief gebruiken.

Spijsvertering

Wanneer je eet, reist het voedsel door de slokdarm naar de maag, waar zoutzuur het voedsel verteert zodat je lichaam er voedingsstoffen uit kan gebruiken . Je lichaam produceert chloorwaterstofzuur met behulp van thiamine. Je zou niet in staat zijn om te profiteren van veel andere vitaminen en mineralen in voedsel zonder de hulp van deze B-vitamine.

Zenuwen en spieren

Thiamine helpt reguleren van de stroom van elektrolyten in en uit de cellen van je zenuwen en spieren. De vetachtige bedekking rond je zenuwen, de myeline-omhulsel genoemd, maakt de juiste overdracht van zenuwsignalen mogelijk. Thiamine speelt een rol bij de ontwikkeling van myeline. Elektrolyt-onevenwichtigheden, die je wankel en zwak kunnen maken, kunnen echter andere oorzaken hebben dan een tekort aan thiamine.

Dosering

De Food and Nutrition Board van het Institute of Medicine heeft aanbevolen innamebedragen voor thiamine vastgesteld, ofwel van voedsel of van supplementen. Mannen van 14 jaar en ouder hebben dagelijks 1,2 milligram nodig. Meisjes van 14 tot 18 jaar hebben dagelijks 1 milligram nodig, vrouwen van 19 jaar en ouder hebben 1,1 milligram nodig. Een kopje verrijkte ontbijtgranen bevat 0,5 tot 2,0 milligram thiamine, 3 gram gekookt varkensvlees bevat 0,72 milligram en 1/2 kop gekookte erwten bevat 0,21 milligram.