Welke voedingsmiddelen bevatten lage vitamine K-spiegels?

Vitamine K heeft vele functies, waaronder het handhaven van de botmassa en het produceren van huidcellen. Het helpt hart- en vaatziekten voorkomen en helpt het bloed ook normaal te stollen. De enige reden waarom u voedingsmiddelen met een laag gehalte aan vitamine K wilt vinden, is als u anticoagulantia op recept inneemt, zoals warfarine. Vitamine K stimuleert de bloedstolling, terwijl warfarine een bloedverdunner is. Te veel vitamine K consumeren voorkomt dat uw bloedverdunnende medicatie goed werkt. Wanneer u van plan bent om meer dan normaal vitamine K te eten, kunt u de rest van de dag alleen maar lage vitamine K-waarden consumeren. Veel voedingsmiddelen komen in aanmerking.

Fruit met lage vitamine K-resultaten

De meeste vruchten bevatten lage vitamine K-waarden, volgens ClotCare. Je kunt genieten van bessen zoals bramen, bosbessen, frambozen en aardbeien. Als je van meloenen houdt, voel je je vrij om meloen, honingdauw en watermeloen te eten. Andere vruchten met lage hoeveelheden vitamine K omvatten avocado, appels, abrikozen, bananen, gedroogde vijgen, rode en groene druiven, grapefruit, mango, sinaasappelen, papaja, perziken, peren, pruimen, pruimen, rozijnen en mandarijnen. Vruchtensap van al deze voedingsmiddelen is ook acceptabel.

Groenten met weinig vitamine K

Groene bladgroenten bevatten veel vitamine K, evenals broccoli en asperges. Veel andere groenten bevatten echter weinig hoeveelheden, zoals opgemerkt door de geregistreerde diëtiste Joanne Larsen op de Ask The Dietitian-website. Deze groenten bevatten luzernezaadkiem, artisjokken, bieten, wortels, bloemkool, maïs, geschilde komkommers, ijsbergsla, aardappelen, rode kool, chili pepers, zoete groene en rode pepers, zoete aardappelen, zomer- en winterpompoen en gele bonen. Tomaten, tomatensap en tomatenpuree bevatten weinig vitamine K, evenals een cocktail van commercieel groentesap. Saladedressings bevatten meestal weinig vitamine K, dus voeg ze toe aan uw salades.

Vitamine K in dierlijke producten

Vlees, zuivelproducten en eieren bevatten weinig vitamine K, volgens Quality Assured Services . Wanneer u deze vitamine moet beperken, kunt u melk, room, kaas, boter, ijs en yoghurt eten. Je mag ook alle soorten vlees eten, inclusief rundvlees, varkensvlees, lam, kip, kalkoen en eend, maar ook vis en andere zeevruchten.

Noten, Zaden en Peulvruchten

Noten, notenboters, zaden en peulvruchten bevatten allemaal lage vitamine K-niveaus, zoals gedetailleerd door Quality Assured Services. Alle soorten noten zijn prima, evenals pompoen-, sesam-, pompoen- en zonnebloempitten. Peulvruchten omvatten kikkererwten, linzen, limabonen, minder bonen, soja- en sojaproducten, erwten en gespleten erwtensoep, pinto bonen, kidneybonen en andere soorten bonen.

Vitamine K-gehalte aan granen

Eten voedingsmiddelen gemaakt van graan is een andere goede optie als je vitamine K moet beperken. Je kunt vrij eten van bagels, brood, muffins en andere gebakken goederen, evenals crackers en koekjes. Ze kunnen worden gemaakt van alle granen, zoals tarwe, rogge en gerst. Noedels, spaghetti en andere pasta zijn acceptabel, en rijst ook. Havermout en commerciële granen bevatten van nature weinig vitamine K, maar lees labels omdat sommige granen verrijkt zijn met deze vitamine.