Is gember fruit of groente?

Gemberwortel is de wortelstok, of vlezige stengel, van een tropische plant. Het is een groente maar wordt meestal behandeld als een kruid of specerij voor koken en medicinale doeleinden.

Vegetable Vs. Fruit

De vrucht is het zaaddragende deel van een volwassen bloem. Andere delen van een plant, inclusief de wortels, stengels en bladeren, worden beschouwd als groenten. Dat betekent dat gember, die van de stengel van de plant komt in plaats van uit de bloemen, een groente is. De bladeren en bloemknoppen van gember, verkrijgbaar in sommige Aziatische markten, zijn ook eetbaar.

Kies en gebruik Fresh Ginger-producten

Voor gember die minder vezelig is, kiest u wortels die slank en dun zijn. Hoewel het bij koele kamertemperatuur kan worden bewaard, houdt gember langer als u het in een plastic zak verzegelt en het in de koelkast bewaart of invriest. Je kunt het schillen met een dunschiller voor het raspen, in blokjes snijden of hakken om toe te voegen aan soepen, wokgerechten, fruitsalades en andere gerechten. Verse, ongeschilde gemberschijfjes kunnen worden gedrenkt in kokend water om een ​​thee te maken.