Als je van pindakaas houdt maar last hebt van pinda-allergieën, is zonnebloempitboter een verleidelijk en smakelijk alternatief. Gemaakt van zonnebloempitten, wordt zonnebloempitboter voornamelijk verkocht in natuurvoedingswinkels of andere gezondheidsgerichte locaties. Zonnebloemzaadboter dient als een gezonde boterhamverspreiding of vervanger van pindakaas bij het koken.

Vetarme vetzuren

Zonnebloemzaadboter bevat een grote hoeveelheid vet, 16 gram per portie van 2 theelepels, ongeveer hetzelfde als pindakaas. Maar het goede nieuws is dat alles behalve 2 gram onverzadigd vet is in plaats van verzadigd vet. De American Heart Association zegt dat verzadigd vet de allergrootste oorzaak is van verhoogd cholesterolgehalte. Onverzadigd vet heeft echter positieve effecten op het cholesterolgehalte, verhoogt lipoproteïne met een hoge dichtheid, het "goede" cholesterol en verlaagt lipoproteïne met lage dichtheid, het "slechte" cholesterol.

Laag natriumgehalte

Zonnebloempit boter is vrij laag in natrium, met 120 milligram natrium per portie. Dit staat gelijk aan ongeveer 5 procent van de dagelijks aanbevolen maximale natriuminname van 2.300 milligram per dag. Overmatige inname van natrium veroorzaakt vochtretentie en hoge bloeddruk, medisch genoemd hypertensie. Hypertensie leidt vaak tot hartaandoeningen.

Geen cholesterol

Zonnebloemzaadboter bevat geen cholesterol. Bij de meeste mensen draagt ​​de inname via de voeding slechts ongeveer 25 procent van het cholesterol in uw lichaam bij, terwijl 75 procent wordt geproduceerd in de lever, volgens de American Heart Association. Het is nuttig om je inname van cholesterol door de voeding te bekijken en deze te beperken tot 300 milligram per dag, als je een hoog cholesterolgehalte hebt; voor de meeste mensen verlagen voedingsmaatregelen het cholesterolgehalte. Sommige mensen, die niet-respondenten in de voeding worden genoemd, erven genen die een grotere dan normale hoeveelheid lipiden produceren en hebben mogelijk medicijnen nodig om cholesterol te verlagen, geregistreerde diëtiste Candyce Roberts, M.S. legt uit.

Proteïne

Zonnebloemzaadboter dient als een uitstekende niet-dierlijke eiwitbron, met 7 g per portie, of ongeveer 14 procent van uw dagelijks aanbevolen eiwitinname. Eiwit, te vinden in elke cel in het lichaam, is noodzakelijk voor de reparatie en vervanging van weefsels, zenuwen en cellen en speelt ook een belangrijke rol bij normale groei tijdens de kindertijd, adolescentie en zwangerschap.

Vitaminen en Mineralen

Net als veel noten en zaden bevatten zonnebloempitten een aantal essentiële vitaminen en mineralen die nodig zijn om je lichaam in stand te houden. De in water oplosbare B-complex vitaminen en vitamine C samen met vetoplosbare vitamines A, D en E worden allemaal gevonden in zonnebloempitten samen met vitamine K. Zonnebloemzaden leveren mineralen zoals calcium, ijzer, kalium, zink, fosfor, magnesium en selenium.