Cashewnoten zijn een goede bron van eiwitten, vitaminen en mineralen en kunnen worden opgenomen in een gezond, uitgebalanceerd dieet. Net als veel voedingsmiddelen, moeten ze met mate worden genoten, want ze bevatten een aanzienlijke hoeveelheid calorieën en vet per portie. Het type vet in cashewnoten is echter gezond vet.

Onverzadigd vet

Hoewel cashewnoten veel vet bevatten, is het onverzadigd vet, dat gezonder is dan verzadigd vet. Dit type vet kan helpen om te verlagen cholesterolgehalte in het bloed en het verminderen van uw risico op het ontwikkelen van chronische ziekten, zoals hartziekten.

Voedingswaarde

Cashewnoten en andere noten zijn geweldige bronnen van eiwitten en vormen een geschikte vervanger voor vlees. Veel vegetariërs en veganisten gebruiken peulvruchten en noten als de belangrijkste eiwitbron in hun dieet. Naast eiwitten bevatten cashewnoten vitamine E en de mineralen fosfor, zink, magnesium en selenium, allemaal voedingsstoffen die nodig zijn voor een goede gezondheid. Een portie cashewnoten, gelijk aan 1 oz. of ongeveer 13 cashewnoten, levert 160 tot 200 calorieën.

Menu Suggesties

Cashewnoten zijn heerlijk als snack, en hun zoete, boterachtige smaak maakt ze decadent genoeg om als aperitief te hebben bij het ontvangen van gasten . Voeg ze toe aan yoghurt of muesli als ontbijt of strooi ze over een salade voor de lunch of het diner. Ze kunnen ook heerlijk zijn als wokgerecht of in een koude pastasalade.

Moderatie

De meeste natuurlijke voedingsmiddelen, zoals noten, kunnen deel uitmaken van een gezond dieet als ze met mate worden genoten. Hoewel cashewnoten onverzadigd vet bevatten, dat gezonder is dan verzadigd, bevatten ze nog steeds veel calorieën. Eet met mate cashewnoten, omdat ze nog steeds kunnen leiden tot gewichtstoename door te veel eten, en kies voor pure, ongezouten noten.