Je denkt misschien dat avocado's rijk aan totaal vet bevatten, maar ze moeten worden vermeden met een gezond dieet. Integendeel, avocado's zijn echt een hart-gezonde vrucht die een romige consistentie en een enigszins notige, boterachtige smaak biedt. Hoewel de hoeveelheid vet hoog is, is het grootste deel van het vet in de vorm van enkelvoudig onverzadigd vet, hetzelfde type vet dat in olijfolie aanwezig is. Daarnaast zijn avocado's rijk aan voedingsvezels en bieden ze aanzienlijke hoeveelheden vitaminen en mineralen waarvan bekend is dat ze cardiovasculaire voordelen bieden.

Enkelvoudig onverzadigde vetten

Het grootste deel van het vet in een avocado is een soort hart-gezond onverzadigd vet bekend als enkelvoudig onverzadigd vet. Een portie van 100 gram van een Hass California-avocado biedt 15,4 gram totaal vet, 9,8 gram enkelvoudig onverzadigd vet en 2 gram verzadigd vet. Dezelfde portie van een Florida-avocado levert 10 gram totaal vet, 5,5 gram enkelvoudig onverzadigd vet en 1,9 gram verzadigd vet. Wanneer gegeten in plaats van ongezonde verzadigde en transvetten, verlagen enkelvoudig onverzadigde vetten het totale cholesterol en LDL, oftewel "slechte" cholesterol,. Bovendien hebben ze de neiging de HDL of "goede" cholesterolwaarden, volgens de Harvard School of Public Health, iets te verhogen.

B-Vitaminen

Avocado's, met name variëteiten van Hass California, zijn rijk aan vitamine B6 en folaat, met respectievelijk 14 en 22 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde, of DV, voor elk. Vitamine B6 en folaat dienen vele belangrijke functies in het menselijk lichaam, zoals hulp bij het energiemetabolisme en het vormen van DNA en nieuwe cellen. Beiden ondersteunen ook de gezondheid van het hart. Homocysteïne is een aminozuur in de bloedbaan dat normaal wordt omgezet in andere aminozuren voor gebruik door het lichaam. Als de circulerende homocysteïnespiegels in de bloedbaan te hoog worden, neemt uw risico op een beroerte en een hartaanval toe. Het eten van voedingsmiddelen rijk aan foliumzuur en vitamines B6 en B12 helpt het homocysteïnegehalte te verlagen.

Kalium

Alle avocado's bevatten het belangrijkste mineraal kalium. Een 100 gram portie van een Florida-avocado biedt 351 milligram, of 10 procent van de DV, terwijl een portie van 100 gram van een California Hass 507 milligram of 14,4 procent van de DV biedt. Volgens de American Heart Association hebben veel factoren invloed op de bloeddruk, zoals zoutinname, hoeveelheid en type vetverbrande voeding en trainingsfrequentie. Echter, het volgen van de voedingsbenaderingen om te stoppen met hypertensie, of DASH, dieet, is effectief in het verlagen van de bloeddruk. Dit dieet benadrukt voedingsmiddelen die rijk zijn aan calcium, magnesium en kalium, omdat deze mineralen een rol spelen bij spierontspanning. Met name kalium helpt de effecten van natrium te verminderen.

Vitamine E

Hoewel veel onderzoeksstudies hebben aangetoond dat het innemen van vitamine E in supplementen niet bevorderlijk is en zelfs schadelijk kan zijn voor de gezondheid van het hart, is hetzelfde niet waar voor het consumeren van voedingsmiddelen die rijk zijn aan deze voedingsstof, zoals avocado's. Een portie van 100 gram voldoet aan 10 procent van de DV voor vitamine E. Het kiezen van een dieet dat rijk is aan vitamine E kan helpen bij het voorkomen of vertragen van het begin van coronaire hartziekten, volgens de National Institutes of Health Office van voedingssupplementen. Vitamine E remt de oxidatie van LDL-cholesterol. Oxidatie van LDL draagt bij aan plaque "vasthouden" aan arteriële wanden, leidend tot een vernauwing van slagaders of atherosclerose.

Voedingsvezel

Elk voedsel of drank dat ten minste 5 gram voedingsvezels per portie biedt, is hoog in voedingsvezels. Een portie rauwe, verse Hass California-avocado van 100 gram levert 6,8 gram voedingsvezels en dezelfde hoeveelheid van een Florida-avocado biedt iets minder met 5,8 gram. Zes tot zeven gram voedingsvezel voldoet aan bijna een derde van de minimale dagelijkse behoefte aan voedingsvezels voor een volwassen vrouw, ongeveer 21 gram, volgens de Food and Nutrition Board van het Institute of Medicine. Het eten van vezelrijk voedsel verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed, met name het LDL-cholesterolgehalte.

, , ] ]