Het samen eten van bepaalde voedingsmiddelen om de spijsvertering te verbeteren, wordt het combineren van voedsel genoemd. Verschillende spijsverteringsstoffen die in bepaalde voedselgroepen voorkomen, kunnen andere voedselgroepen helpen gemakkelijker te verteren als ze samen worden gegeten. Samen eten van het verkeerde voedsel kan leiden tot gas of indigestie. Raadpleeg uw arts voordat u uw dieet wijzigt.

Zetmeel en groenten

Zetmeel en groenten nemen ongeveer evenveel tijd in beslag om te verteren, waardoor ze een geschikte combinatie van voedingsgroepen worden. Voorbeelden van zetmelen zijn volle granen, aardappelen en pompoenen. Probeer maar één zetmeel per maaltijd te hebben. Sommige groenten zijn ook licht zetmeelachtig. Die groenten bevatten bieten, wortels, pastinaak, radijs en rapen. Probeer paddestoelen, tomaten, knoflook en pasta samen te bereiden voor een licht verteerbare maaltijd.

Eiwitten en groenten

Eiwitten, zoals noten, gedroogde bonen, eieren, kaas en vlees, combineren goed met groene, bladgroente , zoals groene bonen, boerenkool of rucola. Probeer slechts één eiwit per maaltijd te eten. Het kost groenten om het even waar van 30 minuten tot twee uur om te verteren. Eiwitten kunnen tot vier uur verteren. Voor een verteerbaar eiwit en plantaardig meel, probeer mosterdgroen en erwten met zwarte ogen te combineren. REF 2

voedingsmiddelen niet combineren

Volgens de directeur van het preventief medisch centrum van Marin, Elson Haas, M.D., moet het eten van fruit met een andere voedselgroep worden vermeden. Fruit verteert heel snel alleen, maar als het wordt gecombineerd met een andere voedselgroep, brengt het extra tijd door in de maag en veroorzaakt het fermentatie. Dit kan op zijn beurt leiden tot gas, indigestie en krampen. Citrusvruchten en noten kunnen echter worden gecombineerd. Haas beveelt aan om fruit 's morgens als eerste te eten.

Aanvullende tips en overwegingen

Probeer alleen zuivelproducten te eten, omdat ze niet goed verteren met andere voedingsmiddelen. Meloenen verteren erg snel, dus vermijd ze na een maaltijd te eten of ze kunnen gas veroorzaken. Het samenvoegen van de verkeerde voedingsgroepen kan je traag en moe maken omdat je lichaam harder moet werken om het voedsel te verteren. Door de tijd te nemen om bewust te zijn van wat je eet, zal je lichaam zich licht en gezond voelen.

, , ] ]